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Domaine Henri Boillot Volnay 2018

Domaine Henri Boillot Volnay 2018

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AOC - Volnay

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Rouge Bouteille 75cl

Frais avec une belle énergie !

Henri Boillot et Guillaume son fils produisent de grands vins de Bourgogne. Ce Volnay village est issu du premier cru le "Clos de la Rougeotte", en déclassé. Les sols sont argilo-calcaires. 

45,00 €

TTC
28 bouteilles disponibles

Robe La robe est de couleur rouge rubis aux reflets brillants
Garde Entre 3 et 6 ans
Nez Notes de fruits noirs avec un côté acidulé
Temperature 14-16
Bouche En bouche, belle attaque de fruits frais avec des tanins soyeux. Finale persistante également
conseils de dégustation


Des œufs en meurette sauce pinot noir feront ressortir les arômes de ce Volnay

Charcuterie

Gibier

Plats en sauce

Fromages

La cinquième génération d'une grande famille de Bourgogne ! 
 
L'histoire du domaine Henri Boillot débute en 1885. Le grand-père d'Henri fonde le domaine qui représente aujourd'hui 19 hectares de vignes entre Meursault et Puligny-Montrachet. Aujourd'hui, père et fils travaillent en binôme. Henri se consacre à la vinification des vins blancs et son fils, Guillaume, à celle des vins rouges. Tous deux ont la même ambition : exprimer le meilleur de leurs terroirs. Henri Boillot est un précurseur de la conduite des vignes "ultra raisonnée". Véritable passionné, Henri Boillot transmet l'amour du travail bien fait à son fils Guillaume. Avec subtilité, Guillaume révèle son style et met en avant le terroir de Volnay. Il vinifie ses vins avec élégance et finesse. Une très belle découverte.