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Domaine Henri Boillot Volnay 2018

Domaine Henri Boillot Volnay 2018

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AOC - Volnay

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Rouge Bouteille 75cl

Frais avec une belle énergie !

Henri Boillot et Guillaume son fils produisent de grands vins de Bourgogne. Ce Volnay village est issu du premier cru le "Clos de la Rougeotte", en déclassé. Les sols sont argilo-calcaires. 

40,50 €

TTC

45,00 € TTC

33 bouteilles disponibles

Robe La robe est de couleur rouge rubis aux reflets brillants
Garde Entre 3 et 6 ans
Nez Notes de fruits noirs avec un côté acidulé
Temperature 14-16
Bouche En bouche, belle attaque de fruits frais avec des tanins soyeux. Finale persistante également
conseils de dégustation


Des œufs en meurette sauce pinot noir feront ressortir les arômes de ce Volnay

Charcuterie

Gibier

Plats en sauce

Fromages

Domaine Henri Boillot Domaine Henri Boillot

La cinquième génération d'une grande famille de Bourgogne ! 
 
Le domaine Henri Boillot est installé à Meursault entre Volnay et Puligny-Montrachet depuis 1985. Il possède également une société de négoce sous le nom de Maison Henri Boillot. Aujourd'hui, père et fils travaillent en binôme. Henri se consacre à la vinification des vins blancs et son fils Guillaume à celle des vins rouges. Tous deux, on la même obsession : produire de grands vins. Il en résulte des vins superbes de pureté et de concentration. Henri Boillot est un précurseur de la conduite des vignes ultra raisonnée. C'est un perfectionniste capable de se passer de plus de 85% d’une récolte. A force d’efforts, il est devenu l’un des plus grands vignerons de Bourgogne.

Aujourd'hui, Henri Boillot travaille avec son fils Guillaume. Véritable passionné, Henri Boillot transmet l'amour du travail bien fait à son fils Guillaume, aujourd'hui chef de culture et vinificateur des vins rouges du domaine. Avec subtilité, Guillaume révèle son style et met en avant le terroir de Volnay. Il vinifie ses vins avec élégance et finesse. Une belle découverte.