Domaine Pavelot Savigny-lès-Beaune 2017 Demi-bouteille

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AOC - Savigny-lès-Beaune

Informations Domaine Pavelot Savigny-lès-Beaune 2017 Demi-bouteille

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Le domaine Pavelot est très réputé dans le Village de Savigny. Ils y font des vins délicats, avec du corps mais nuancés d'une belle fraicheur étant dans cette appellation plus en altitude que le reste de la côte

Cette cuvée possède de jolis arôme de fruits rouges en attaque, un milieu de bouche plus ample qui part sur du sous-bois. La finale est très fraiche de par la position en altitude des vins de ce village. Cela lui donne une rondeur naturelle, un goût d'envie d'y revenir... Sans compter le travail méticuleux de ce domaine réputé de la Côte de Beaune.

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Robe Rubis sombre

Garde 5-10 ans

Nez Mûre cassis et sous-bois

Temperature 14-16°C

Bouche Ample et généreuse

Cépage Pinot Noir

conseils de dégustation

Ce vin s'accordera avec une bouchée à la reine aux girolles

Fromages

Plats épicés

Plats en sauce

Où est produit Domaine Pavelot Savigny-lès-Beaune 2017 Demi-bouteille

Le domaine "Domaine Jean-Marc et Hugues Pavelot "

Avis Domaine Pavelot Savigny-lès-Beaune 2017 Demi-bouteille

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Le domaine Jean-Marc Pavelot et Hugues, son fils est situé à Savigny-Les-Beaune, en Côtes de Beaune, en Bourgogne. C'est un domaine viticole qui se transmet de père en fils depuis plusieurs générations. Le vignoble s'étend sur 13 hectares de vignes en chardonnay et pinot noir dans le village de Savigny-Les-Beaune, Aloxe-Corton et sur Beaune. Ils produisent une douzaine d'appellations aux typicités différentes. La nature des sols sont variés et l'exposition des parcelles également c'est pourquoi on ne retrouve pas la même expression dans toutes les cuvées.

Hugues Pavelot a créé en 2014 sa structure de négoce où il travaille des vins de Chorey-Les-Beaune et Pernand Vergelesses, sélection que vous retrouverez également disponible à la vente sur Vin Malin.