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Bodegas y Viñedos San Roman - Prima 2017
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Un vin gourmand au caractère floral
San Roman Bodegas y Viñedo est en conversion vers la viticulture biodynamique. Leurs vins sont une parfaite expression du terroir. 2017 est un millésime à faibles rendements, marquée par de fortes chaleurs et très peu de pluie. Ces conditions climatiques ont entrainé la récolte précoce de grappes de taille moyenne avec une très belle concentration. Prima 2017 est un vin délicat au caractère floral. La bouche est marquée par des arômes de prune et de mûre accompagnés d'une note boisée. Les tanins sont suaves et la finale persistante.
12,00 €
TTCTTC
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe rubis foncé aux reflets violacés 
Garde 2023-2025
Nez Notes florales, baies rouges, vanille
Temperature 16-17°C
Bouche Les tanins sont suaves et juteux, la finale est longue et boisée 
Cépage Tinta de Toro
Charcuterie
Fromages
Viandes rouges
Plats épicés
San Roman Bodegas y Viñedos est gérée par les établissements Bodegas Mauro. En 1997, ces derniers ont fait l'acquisition de 9 hectares de vignoble sur l'appellation Toro avec pour objectif de produire des vins structurés, élégants et équilibrés. Ce fût un succès puisque le domaine s'étend aujourd'hui à près de 140 hectares suite à l'achat de nouvelles parcelles. Tinta de Toro est le cépage principal que produit San Roman, ainsi que Prima. San Roman est la seconde bodega familiale de Mariano Garcia. En conversion vers la viticulture biodynamique, leurs vins expriment la singularité de chaque terroir.
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