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Bodegas y Viñedos San Roman - Prima 2017

Bodegas y Viñedos San Roman - Prima 2017

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Rouge Bouteille 75cl
Wine Advocate
91 /100

Un vin gourmand au caractère floral

San Roman Bodegas y Viñedo est en conversion vers la viticulture biodynamique. Leurs vins sont une parfaite expression du terroir. 2017 est un millésime à faibles rendements, marquée par de fortes chaleurs et très peu de pluie. Ces conditions climatiques ont entrainé la récolte précoce de grappes de taille moyenne avec une très belle concentration. Prima 2017 est un vin délicat au caractère floral. La bouche est marquée par des arômes de prune et de mûre accompagnés d'une note boisée. Les tanins sont suaves et la finale persistante. 

12,00 €

TTC
67 bouteilles disponibles

Robe Robe rubis foncé aux reflets violacés
Garde 2023-2025
Nez Notes florales, baies rouges, vanille
Temperature 16-17°C
Bouche Les tanins sont suaves et juteux, la finale est longue et boisée
conseils de dégustation


Idéal avec une grillade, de la viande rouge ou des plats épicés

Charcuterie

Fromages

Viandes rouges

Plats épicés

San Roman Bodegas y Viñedos est gérée par les établissements Bodegas Mauro. En 1997, ces derniers ont fait l'acquisition de 9 hectares de vignoble sur l'appellation Toro avec pour objectif de produire des vins structurés, élégants et équilibrés. Ce fût un succès puisque le domaine s'étend aujourd'hui à près de 140 hectares suite à l'achat de nouvelles parcelles.  Tinta de Toro est le cépage principal que produit San Roman, ainsi que Prima. San Roman est la seconde bodega familiale de Mariano Garcia. En conversion vers la viticulture biodynamique, leurs vins expriment la singularité de chaque terroir.