Tenuta Il Quinto Ficaie 2018

Toscane – IGT – Rouge – 2018

Le Ficaie 2018 est une cuvée confidentielle signée Tenuta Il Quinto, domaine familial situé au cœur des collines de Montalbano, en Toscane. Issu d’un assemblage typique de Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon, ce vin rouge toscan classé IGT reflète le caractère méditerranéen du millésime 2018, plus frais et équilibré que le précédent. Les raisins, récoltés à pleine maturité, sont vinifiés séparément, puis élevés pendant 12 mois en barriques françaises, suivis de 6 mois en bouteille. L’expression du terroir est ici magnifiée par une approche précise et respectueuse du fruit. Ficaie est une cuvée issue de l'assemblage du cépage Sangiovese et Alicante. Typique, élégant et racé, il représente toutes les caractéristiques de son terroir. Tenuta Il Quinto, dans son esprit de respect des sols et de l'environnement, apporte une dimension singulière à ce vin. Cela s'exprime à travers un vin élégant, complexe et profond. 2018 est une année équilibrée, les maturations phéloniques ont été excellentes. Un vin italien à découvrir absolument.

Dégustation

Le Ficaie 2018 offre une robe rouge rubis profonde aux reflets violacés. Le nez, expressif et charmeur, révèle des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, fraise des bois), d’épices douces, de cèdre et de tabac blond, avec une pointe florale délicate. La bouche est élégante, soutenue par une trame tannique fine et une belle fraîcheur. L’ensemble est harmonieux, fluide, avec une finale savoureuse et persistante.

Suite à la dégustation, notre équipe souligne : un vin précis, tout en équilibre, qui incarne une Toscane moderne, accessible et racée.

Les meilleurs accords mets-vins

• Charcuteries fines italiennes (coppa, bresaola, jambon de Parme)

• Viandes blanches rôties ou grillées

• Pâtes aux champignons ou à la truffe

• Fromages affinés doux à pâte dure (pecorino jeune, tomme)

L’appellation Toscana IGT

L’appellation Toscana IGT (Indicazione Geografica Tipica) permet aux vignerons une grande liberté dans les cépages et les styles, donnant naissance à des cuvées audacieuses et singulières. Elle constitue une véritable scène d’expression pour les domaines innovants comme Tenuta Il Quinto, alliant tradition locale et ouverture stylistique. Le Ficaie s’inscrit parfaitement dans cette dynamique.

La Tenuta Il Quinto

Niché à proximité du village de Vinci, la Tenuta Il Quinto est un domaine à taille humaine, fondé sur la recherche de qualité et l’attention portée au vignoble. Chaque cuvée est issue d’une sélection rigoureuse et d’une vinification de précision, donnant naissance à des vins identitaires, raffinés et fidèles au terroir. Le Ficaie 2018 est un parfait ambassadeur de cette vision, alliant accessibilité, complexité et élégance.

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