Pour produire le raisin, la vigne se construit à travers différentes étapes. C’est ce qu’on appelle le cycle végétatif. C’est un processus biologique qui se répète chaque année. Le cycle de la vigne débute au printemps par le débourrement des bourgeons et culmine par la chute de ses feuilles en automne pour laisser place au repos durant l’hiver. Laissez-vous porter par cette belle histoire végétale.

Cabernet Sauvignon, Merlot… Et pourquoi ne pas opter pour du Pinot Noir ? Etant l’un des cépages les plus célèbres à l’international, le nom de Pinot Noir a une réputation qui n’a plus à faire ses preuves. Ce cépage est cultivé dans le monde entier et donne les vins les plus délicieux, tantôt légers et tantôt aux notes fruitées. Pouvant se marier avec de nombreux mets, les arômes issus du cépage Pinot Noir sont uniques. Même si ce dernier reste difficile à cultiver, il s’est pourtant adapté à...

Les fêtes approchent, et le champagne sera encore une fois de la partie ! Prestigieuse appellation, symbole de la célébration par excellence, le champagne égaye les festivités avec la délicatesse de ses bulles. Mais savez-vous comment le champagne est fabriqué ? Nous sommes des millions à aimer le déguster, mais peu savent réellement de quoi est fait le champagne. Pour vous éclairer sur le sujet et vous donner une anecdote à raconter lors du repas de Noël, nous avons concocté cet article...

Connaissez-vous tous les types champagne ? Vous trouverez tous les conseils pour choisir le meilleur champagne. Un champagne à bon rapport qualité-prix, pas cher ou haut de gamme, blanc de blanc ou rosé, extra-brut ou doux, découvrez tous les conseils pour bien choisir son champagne sur Internet.

Élaboré uniquement à partir de savagnin blanc, endémique du Jura, le Vin Jaune est produit uniquement sur 4 appellations de la région : Arbois, l’Etoile, Château-Chalon et Côtes du Jura. Sa sortie des tonneaux donne lieu chaque année à une fête, en février, La Percée du Vin Jaune, bien connue des amateurs de vin du Jura. Mais le vin jaune, qu’est-ce que c’est exactement ?

Si le concept de cépage n’est plus un secret pour certains amateurs de vin, il arrive parfois que l’on entende ce mot au cours de conversations sans vraiment savoir ce qu’il désigne, ni oser demander tant il semble faire partie du langage courant. C’est en fait une notion incontournable dans la compréhension du vin et de son histoire. Définition, nuances, histoire : on vous dit tout dans cet article !

Qu’est ce qui détermine la couleur d’un vin ? C’est une question dont la réponse paraît évidente pour certains, mais elle mérite pourtant bien qu’on y réponde. Loin d’être une simple affaire de couleur des grains ou de jus, les nuances de blanc, rouge et rosé que l’on retrouve dans nos verres sont le fruit d’une multitude de facteurs qui résultent en des combinaisons uniques. Coup d’œil sur un des fondements de l’œnologie :

Le whisky est le spiritueux le plus consommé en France. Cette eau-de-vie de céréale, vieillie en fût de chêne pendant au moins 3 ans et titrant au moins 40° est un spiritueux d’exception. Mêlant tradition et nouvelles méthodes de production, découvrez les étapes de fabrication du whisky. Une fabrication très intéressante qui mérite d’être découverte.

Biologique ou biodynamique, vins natures... Mais à quoi correspondent ces labels ? On vous en dit plus