Château la Fleur de Boüard 2020

Château La Fleur de Boüard est né de la profonde croyance de son propriétaire, Hubert de Boüard de Laforest, dans la richesse des terroirs de Lalande-de-Pomerol. Accompagné de sa fille Coralie et de son directeur technique Philippe Nunes, il met son savoir-faire technique et oenologique au service d’une démarche innovante et respectueuse de son environnement. Le Château La Fleur de Bouärd est un château phare que l'appellation Lalande-de-Pomerol. Le travail de la vigne et la vinification sont les mêmes que leur autre propriété familiale, le Château Angélus. L'innovation et le souci du détail mus en oeuvre grâce au laboratoire oenologique installé sur le vignoble.

Ce vin, d'une grande qualité, est bien noté. La Fleur de Bouard représente 29 hectares. 16 hectares de sols argilo-sableux en surface et de graves en sous-sol sur le plateau de Néac. 8 hectares d'un seul tenant sur une étonnante croupe graveleuse comportant 15 à 20% d'argiles sur le plateau de Lalande Pomerol. 5,5 hectares sur des croupes d'argiles graveleuses. Macération pré-fermentaire de 8 à 10°C. Fermentation alcoolique. Macération de 3 à 5 semaines

Vinification intégralement par gravité. Fermentation malolactique en barrique.
Elevage entre 18 à 24 mois, pas de collage, pas de filtration. 75 à 80% de barriques neuves.

Le Fleur de Bouard 2020 est un vin remarquable provenant du Château Fleur de Bouard, situé dans la prestigieuse appellation Lalande de Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime est principalement élaboré à partir de Merlot, avec des proportions moindres de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le vin est vinifié avec soin et élevé en fûts de chêne français, ce qui lui confère une grande complexité et une profondeur aromatique.

Le vin à la dégustation

Le Fleur de Bouard 2020 se présente avec une robe pourpre profonde et des reflets violets. Au nez, il séduit par un bouquet intense de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la cerise, accompagné de notes de vanille, de réglisse et de subtiles touches boisées. En bouche, ce vin offre une texture veloutée et soyeuse, avec des tanins bien intégrés et une acidité équilibrée. La finale est longue et persistante, marquée par des nuances épicées et une élégante minéralité.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Fleur de Bouard 2020 s'accorde parfaitement avec une variété de mets raffinés. Il sublimera les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un agneau rôti. Il se marie également très bien avec des plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Saint-Nectaire, sont aussi des compagnons idéaux pour ce vin.

L'appellation Lalande de Pomerol

L'appellation Lalande de Pomerol est située au nord de Pomerol, dans la région viticole de Bordeaux. Elle bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-graveleux et sableux, propice à la culture des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le climat tempéré et les techniques de viticulture respectueuses de l'environnement permettent de produire des vins d'une grande finesse et d'une belle complexité, réputés pour leur potentiel de garde.

Château Fleur de Bouard

Le Château Fleur de Bouard est une propriété familiale emblématique de Lalande de Pomerol, dirigée par Hubert de Bouard de Laforest, également copropriétaire du célèbre Château Angélus à Saint-Émilion. Depuis sa création, le domaine s'est distingué par son approche innovante et son engagement envers l'excellence. Les vignobles sont cultivés avec soin et le processus de vinification allie tradition et modernité pour créer des vins d'exception, qui reflètent fidèlement le terroir unique de Lalande de Pomerol.