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Château Canon Chaigneau 2019

Château Canon Chaigneau 2019

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AOC - Lalande de Pomerol

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Vin rouge Bouteille 75cl 14°
Vinous
91/100
J. Dunnuck
92/100

Un vin de Bordeaux subtil et complexe sur un millésime 2019 chaleureux et opulent.

Le Château Canon Chaigneau est situé au coeur du plateau de Néac qui constitue la continuité du plateau de Pomerol, sur l'appellation Lalande-de-Pomerol. Le château bénéficie d'un terroir d'argile, de calcaire et de dépôts de fer, similaire à celui de Château Petrus se trouvant légèrement plus au Sud. C'est ici le terroir du Merlot, qui représente 92% du vignoble du Château Canon Chaigneau. Les vignes ont en moyenne 35 ans. 

La vendange est récoltée manuellement puis elle est suivie d'un tri successif rigoureux. Ensuite, 95% des grappes sont éraflées dans le but de garder de la complexité. Une fois la vendange apportée au chai, c'est Thierry Garnaud, le maitre de chai, qui s'occupe de la vinification depuis 1995 (Ancien maître de chai au Château Cheval Blanc de 1983 à 2018). La vinification se déroule dans des cuves de ciment durant 14 jours avec des remontages journaliers. Et enfin, le vin est élevé à 35% en fûts de 500 litres durant 20 mois.

26,00 €

TTC

Prix Domaine

23 bouteilles disponibles

Encore 250,00 € pour une livraison gratuite
* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe pourpre profonde
Garde 10-15 ans
Nez Arômes de café, d'épices et de prunes
Temperature 13-15°C
Bouche Frais et épicé avec des notes d'olives, de prunes et de chocolat
Cépage 92% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec
conseils de dégustation


Dégustez ce Lalande-de-Pomerol avec un tournedos de bœuf ou un faisan au Porto

Charcuterie

Viandes rouges

Viandes blanches

Le Château Canon Chaigneau est situé à Néac, sur le plateau le plus haut et le plus réputé de l’appellation Pomerol. Canon Chaigneau a la chance de bénéficier d’un terroir d'argile, de calcaire et de dépôts de fer, très similaire à celui de Château Petrus, tout proche, (à 1,2 km au sud-ouest). Donnant une véritable complexité aux excellents vins : des vins raffinés et dotés d’une belle capacité de vieillissement. Le Château est situé au point culminant du plateau, ce qui signifie qu'il a des ols exceptionnellement profonds, qui descendent jusqu'à la nappe phréatique. Ainsi, le drainage est optimal ; l'eau ne stagne jamais et ne surcharge pas les racines des vignes, qui sont libres d'explorer pleinement le potentiel de ce terroir.