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Un vin de dessert tout autant surprenant que épatant.
Le Pedro Ximenez 2014 est un vin espagnol de liqueur doux et intense. Les sols typiques de la région faits de craie poudreuse sur socle argileux permettent la culture du raisin dans ce climat très chaud et sec. La couleur claire repousse la chaleur des rayons du soleil et la concentre au niveau des raisins, le sous-sol légèrement poreux permet une excellente rétention de l'eau.