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Alvear Pedro Ximenez Solera 1927 (Demi-bouteille)
Un vin très expressif !
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Robe
Robe rouge intense et acajou
Nez
Nez intense, note de prunes et de chocolat
Bouche
bouche concentré sur les fruits avec une finale riche
Format
Demi-bouteille 37,5cl
ACCORDS METS-VINS
Desserts
Créée en 1729 Alvear est la plus vieille maison de vins d'Espagne. Elle produit différentes cuvées avec le cépage Pedro Ximenez. Huit générations ont suivi depuis la création du domaine, dont chacun a contribué à sa modernisation en termes de technologie et de la préservation et l'amélioration de la variété Pedro Ximénez. Le vin est vieilli en fûts de chêne américain avec l'utilisation de la méthode dite de "criaderas y soleras" qui consiste à avoir une pyramide de fûts de chêne d'une capacité maximale de 1000 L pour le vieillissement du vin.
- Région
- Espagne
- Châteaux & Domaines
- Bodega Alvear
- Couleur
- Ambré
- Format
- Demi-bouteille 37,5cl
- Typologie
- Vin Moelleux
- Accords mets-vins
- Desserts
Vins d'Espagne
Un vin très expressif !