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La cuvée phare de Guillaume Overnoy, élevée 3 ans en barrique.
Issu des terroirs d'Orbagna, cette cuvée de Savagnin a été élevée en fûts de chêne pendant 36 mois, sans bois neuf.
Ivan B. publié le 14/12/2021 suite à une commande du 05/11/2021
pas bon non plus
Commentaire de Vin-malin.fr le 06/12/2021
Bonjour monsieur, Nous sommes navrés que n'ayez pas apprécié ce vin. Pouvez vous nous donner plus de détails sur ce qui vous a déplu ? Cordialement, l'Equipe Vin Malin
Commentaire de Ivan B. le 06/12/2021
juste pas dans mon style manque de finesse trop Marqué savagnin apres se ne sont pas mes gouts par rapport a d'autres vin du jura que j'ai pu apprecié....cordialement
Poissons
Viandes blanches
Volaille
Plats épicés
Ivan B. publié le 14/12/2021 suite à une commande du 05/11/2021
pas bon non plus
Commentaire de Vin-malin.fr le 06/12/2021
Bonjour monsieur, Nous sommes navrés que n'ayez pas apprécié ce vin. Pouvez vous nous donner plus de détails sur ce qui vous a déplu ? Cordialement, l'Equipe Vin Malin
Commentaire de Ivan B. le 06/12/2021
juste pas dans mon style manque de finesse trop Marqué savagnin apres se ne sont pas mes gouts par rapport a d'autres vin du jura que j'ai pu apprecié....cordialement
Un jeune vigneron prometteur
Guillaume Overnoy est le petit-neveu du vigneron mythique Pierre Overnoy. Voilà un héritage qui aurait pu être dur à porter tant le nom Overnoy est aujourd’hui célèbre parmi les vins du Jura mais ce jeune vigneron montre déjà un talent incontestable et une grande maitrise des terroirs jurassiens.
C’est en 2013, à seulement 19 ans que Guillaume Overnoy reprend la ferme familiale, située à Orbagna, alors en polyculture. Il se tourne alors entièrement vers le vin et convertit les 6 hectares en vigne en agriculture biologique. Petit à petit, Guillaume, épaulé par son père Jean-Louis, privilégie les cuvées parcellaires afin de mettre en avant toute la diversité des terroirs jurassiens. Les vins du Domaine Overnoy se distinguent par leur énergie, leur tension et une magnifique pureté de fruit.
Un incontournable vin liquoreux du Jura !
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