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Domaine Louis Moreau Chablis Grand Cru Les Clos 2019
Le Grand Cru Les Clos est le plus réputé des 7 Grands Crus de Chablis. Il produit des vins droits, généreux et puissants avec beaucoup d'élégance.
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Robe
Robe or pâle
Appellation
Chablis
Nez
Bouquet très minéral sur les agrumes et l'acacia
Bouche
Bouche droite et généreuse avec des notes d'amande et de poire
Cépages
Chardonnay
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Poissons
Fruits de mer
Volaille
Cette cuvée de Chablis Grand Cru Les Clos du Domaine Louis Moreau provient de parcelles de vieilles vignes orientées Sud / Sud-Ouest. Elles bénéficient d'une exposition idéale et elles sont plantées sur un sol purement Kimméridgien, typique de Chablis.
Les raisins sont récoltés à la main puis vinifiés en cuves inox pour la fermentation alcoolique et pour la fermentation malolactique. La fermentation alcoolique est activée grâce à des levures indigènes pendant 15 à 18 jours et la fermentation malolactique est activée grâce aux bactéries naturelles. Cette cuvée est élevée durant environ 18 mois uniquement en cuve inox sur lies fines. Pour finir, une légère filtration est opérée avant la mise en bouteilles.
- Région
- Bourgogne
- Châteaux & Domaines
- Domaine Louis Moreau
- Appellation
- Chablis
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Chardonnay
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Poissons, Fruits de mer, Volaille
Domaine Louis Moreau
Le Grand Cru Les Clos est le plus réputé des 7 Grands Crus de Chablis. Il produit des vins droits, généreux et puissants avec beaucoup d'élégance.