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Un vin blanc très élégant
Ce Chablis Grand Cru les Preuses du Domaine Pinson est un vin blanc de Bourgogne aux arômes très concentrés.
Le Domaine Pinson a été créé en 1983 par Louis Pinson. C'est en 1987 que ses fils Laurent et Christophe ont souhaité l'agrandir et ont porté sa superficie de 4 à 14 hectares. En 2019, le domaine a obtenu la mention Haute Valeur Environnementale (HVE).
Les vignes sont situées à Chablis et sont orientées Sud-Ouest. Elles grandissent sur des sols composés de marnes grises et de calcaire ce qui donne à ce chablis sa minéralité typique.
Les jus fermentent en cuves en inox à 80% et en barriques neuves. Les vins sont ensuite élevés en barriques pendant 1 an.