Domaine des Malandes Chablis 1er Cru "Côte de Léchet" 2022

Le Chablis 1er Cru "Côte de Léchet" 2022 du Domaine des Malandes incarne tout ce que les amateurs éclairés attendent d’un grand vin blanc de Bourgogne : tension, pureté d’expression, finesse et minéralité calcaire. Situé sur la rive gauche du Serein, le climat "Côte de Léchet" bénéficie d’un terroir exceptionnel : des pentes escarpées bien exposées et des sols riches en marnes kimméridgiennes, typiques des meilleurs crus chablisiens.

Ce Chablis "Côte de Léchet" 2022 du Domaine des Malandes est un superbe vin blanc de Bourgogne ! L'appellation Chablis est divisée en plusieurs niveaux, du plus simple au plus prestigieux. Il y a le Chablis, puis le Chablis Premier Cru, provenant de vignobles spécifiques considérés comme particulièrement excellents. Enfin, le sommet de la pyramide est le Chablis Grand Cru, issu des meilleurs vignobles de la région. Le climat 1er cru "Côte de Léchet" est situé sur la rive gauche du Serein, cette parcelle bénéficie d'un terroir exceptionnel. Le sol est principalement composé de calcaire, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive, typique des grands Chablis.

Au Domaine des Malandes, les vendanges sont manuelles. A la suite des fermentations, le vin est élevé durant 14 mois en cuves inox. 

Ce Chablis Premier Cru est élaboré exclusivement à partir de chardonnay récolté à la main, gage de maturité et de respect des raisins. Après une fermentation maîtrisée, le vin est élevé 14 mois en cuves inox, ce qui permet de préserver toute la précision aromatique et l’expression cristalline du terroir. Le millésime 2022, marqué par une belle concentration et une excellente maturité, donne naissance à une cuvée à la fois droite, intense et d’une grande élégance.

Le vin à la dégustation

Robe jaune clair aux reflets verts, limpide et brillante. Nez expressif et racé, porté par des arômes d’agrumes, de fruits blancs (pomme verte, poire), de fleurs blanches et de pierre à fusil. Bouche vive, tendue, d’une belle précision, avec une minéralité crayeuse, une belle énergie et une finale saline qui prolonge la fraîcheur.

Un Chablis de grande tenue, équilibré, ciselé, taillé pour la gastronomie et les amateurs de blanc sec de terroir.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Chablis 1er Cru accompagne idéalement :

• Carpaccio de Saint-Jacques au citron vert

• Filet de sole au beurre blanc

• Tartare de dorade aux herbes fraîches

• Fromages de chèvre affinés

• Sashimi de bar ou ceviche d’esturgeon

Sa droiture et sa finesse minérale en font également un allié de choix pour les plats végétariens aux notes iodées ou citronnées.

Servez-le frais, entre 10 et 12 °C, dans un grand verre à vin blanc de Bourgogne.

Un potentiel de garde remarquable

Ce millésime 2022 peut se déguster dès aujourd’hui pour sa vivacité et son éclat, mais il pourra également vieillir en cave 6 à 8 ans. Avec le temps, il développera des notes plus complexes de noisette, de cire d’abeille et de pierre chaude, tout en conservant sa trame minérale.

L’appellation Chablis

Située à l’extrême nord de la Bourgogne viticole, Chablis produit exclusivement des vins blancs à base de chardonnay. L’appellation est hiérarchisée en quatre niveaux : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru. Le 1er Cru "Côte de Léchet" fait partie des climats les plus réputés, connus pour donner des vins précis, salins et tendus, dotés d’une grande capacité de garde.

La spécificité des sols kimméridgiens (mélange de calcaire, d’argile et de fossiles marins) confère aux vins une signature unique, à la fois minérale et élégante.

Le Domaine des Malandes

Le Domaine des Malandes, situé à Chablis, est reconnu pour la pureté de ses vins et la précision de son travail en cave comme à la vigne. La famille Tremblay exploite ce domaine avec rigueur et passion, en privilégiant la vendange manuelle, la maîtrise des températures de fermentation, et un élevage adapté au caractère de chaque parcelle.

"La Côte de Léchet" est l’un des fleurons du domaine, salué par la critique pour sa droiture, sa finesse minérale et sa persistance en bouche. Un incontournable pour tout amateur de Chablis de terroir.

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• Premier Cru de grand terroir calcaire

• Élevage sur lies fines de 14 mois

• Domaine emblématique de Chablis

• Livraison rapide et stockage optimal

• Une sélection rigoureuse pour les passionnés de grands blancs

Ce vin fait partie de notre sélection spéciale vins d’été, choisi pour sa vivacité, sa minéralité et son équilibre rafraîchissant. L’allié idéal des beaux jours.