Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2017

Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2017

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AOC - Aloxe-Corton

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Caractéristiques Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2017Vin rouge Caractéristiques Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2017Bouteille 75cl 13,5°

Un vin élégant, persistant et fruité

Ce vin est issu de vignes cultivées sur l'appellation Aloxe-Corton. 

La proportion d'éraflage varie selon les millésimes et en fonction de l'état sanitaire des raisins. 

Chaque jour les jus sont dégustés afin d'ajuster au mieux la vinification. 

Les vins sont ensuite élevés en fûts durant 12 à 18 mois avec 10 à 20% du fûts neufs. Au terme de l'élevage les vins subissent une légère filtration puis ils sont mis en bouteilles. 

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

34,50 €

TTC

60 bouteilles disponibles

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Robe Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2017 Robe Robe rouge rubis
Garde Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2017 Garde 5 à 10 ans
Nez Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2017 Nez Nez puissant et intense sur les fruits noirs avec quelques notes toastées
Conservation Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2017 Temperature 15 à 16 °C
Goût Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2017 Bouche Nez aromatique avec des tanins souples. Belle persistance finale
Quel cépage Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2017 Cépage Pinot noir
conseils de dégustation

Que manger avec Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2017
Dégustez ce vin avec une pièce de bœuf ou avec un ragoût de lièvre
Que manger avec Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2017

Fromages

Que manger avec Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2017

Viandes rouges

Que manger avec Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2017

Gibier

Où est produit Domaine Bourgogne-Devaux Aloxe Corton Vieilles Vignes 2017

Bourgogne-Devaux est un domaine familial situé à Meloisey, au nord de Pommard. Les premières traces de l'exploitation remontent à 1899 avec la construction des premiers bâtiments par Théodore Devaux. En 1986, sa petite-fille, Sylvie Bourgogne-Devaux, reprend le domaine. En proie à des difficultés, le domaine est contrait de vendre l'ensemble de sa production de raisins. Il faudra attendre 2012 pour que les vinifications au domaine reprennent sous l'impulsion de Fabrice et Luc Bourgogne-Devaux, les enfants de Sylvie. À ce jour, le domaine exploite 2,75 hectares de vignes en propriété sur les appellations de Pommard Village et Hautes-Côtes de Beaune. Les vins du domaine ont été primés de nombreuse fois. 

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