
keyboard_arrow_rightkeyboard_arrow_left
Un vin rouge très soyeux !
Ce Bourgogne rouge d'Armand Heitz est un assemblage de parcelles du Domaine sur les villages de Mercurey, Meursault et Pommard. Ce vin rouge de Bourgogne est issu du pinot noir. Le sol est argilo-limoneux sur marne. La richesse en argile du sol permet d'obtenir des vins riches et aromatiques.
J'ai choisi de revendiquer sur les étiquettes Bourgogne Rouge et non Bourgogne Côte d'or ou encore Bourgogne Pinot noir. Mon avis est que ces deux dernières appellations imposent des modes de conduite non durables là où l'appellation Bourgogne Blanc permet de travailler de manière plus vertueuse, comme avec des plantations mi-larges par exemple.
Armand Heitz