Pernot Belicard Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2019

Domaine Pernot Belicard Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2019 – Bouteille 75 cl

Le Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2019 du Domaine Pernot Belicard est une cuvée d’exception issue de l’un des climats les plus réputés de la Côte de Beaune. Perché en haut de coteau, ce terroir très qualitatif repose sur un sol argilo-calcaire finement drainé et bénéficie d’une exposition parfaite, offrant au Chardonnay les conditions idéales pour exprimer toute sa précision. Le Champ Canet est reconnu pour donner des vins à la fois énergiques, profonds et d’une belle longévité, avec une signature minérale affirmée. Ce Puligny Montrachet 1er Cru Champ Canet 2019 est un vin blanc de Bourgogne du domaine Pernot Belicard. L'appellation Puligny Montrachet est située en Côte de Beaune au coeur du vignoble bourguignon. Au domaine Pernot Belicard, la culture des sols est raisonnée et la récolte du raisin est manuelle pour respecter au mieux les vignes. Après avoir été mis en barrique, les vins passent 3 à 6 mois supplémentaire dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le rendu final sera ainsi plus complexe et plus raffiné. Ce vin blanc peut-être dégusté dès à présent ou conserver quelques années.

Le vin à la dégustation

Ce millésime 2019, à la fois solaire et structuré, révèle ici toute la finesse du climat. La robe est pâle aux reflets dorés subtils, brillante et limpide. Le nez séduit par sa complexité aromatique : zeste de citron, pomme fraîche, fleurs blanches, accompagnés d’une trame crayeuse délicate. En bouche, le vin se déploie avec élégance : attaque vive, cœur de bouche ample et soyeux, équilibre parfait entre tension minérale et matière généreuse. La finale est tendue, vibrante, presque saline, laissant une sensation de pureté et de fraîcheur saisissante.

Les conseils de dégustation

Nous vous recommandons de servir ce vin entre 12 et 13 °C dans un verre large pour vins blancs afin de mettre en valeur sa complexité aromatique. Une aération de 30 minutes lui permettra de révéler toute sa palette. Ce Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2019 peut s’apprécier dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et sa précision, mais il gagnera en rondeur et en profondeur avec 5 à 10 ans de garde.

Les meilleurs accords mets et vins

La droiture et la subtilité de ce Puligny-Montrachet 1er Cru s’accordent avec des mets raffinés tels qu’un turbot rôti, une lotte safranée, ou des noix de Saint-Jacques à la crème légère. Il se marie également très bien avec des poulardes aux morilles, un risotto aux légumes printaniers, ou encore un fromage frais truffé. Sa tension en bouche en fait un partenaire de choix pour les plats à base de beurre ou de crème.

L’appellation Puligny-Montrachet 1er Cru

Puligny-Montrachet, située entre Meursault et Chassagne, incarne l’excellence des vins blancs de Bourgogne. Les 1ers Crus comme Champ Canet se trouvent en altitude, sur des sols riches en calcaire, propices à l’élaboration de vins d’une grande finesse. Le climat Champ Canet est souvent comparé à ses prestigieux voisins pour son profil ciselé, vertical, et sa capacité à vieillir avec grâce. Il incarne l’un des sommets de l’expression bourguignonne du Chardonnay.

Le domaine Pernot Belicard

À la tête de cette belle maison de Puligny, le Domaine Pernot Belicard s’illustre par une approche exigeante et respectueuse de son terroir. Le domaine cultive ses vignes dans une optique durable, avec une attention particulière portée à chaque parcelle. Les vinifications sont menées avec sobriété et précision, laissant parler le terroir plus que l’intervention technique. L’élevage est mesuré, favorisant l’harmonie et la lisibilité du vin.
Ce Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2019 est stocké dans notre entrepôt climatisé de Meursault, afin d’en préserver toute la fraîcheur et la qualité. Le prix que nous proposons est en adéquation avec la rareté et le soin apporté à cette cuvée, dans le respect du vigneron et de l’amateur éclairé.

Tout en précision et en éclat, ce Puligny-Montrachet Champ Canet 2019 est un vin de caractère, idéal pour magnifier une gastronomie de haute volée ou enrichir une cave de collection. Il repose dans notre entrepôt climatisé à Meursault, et son prix reflète l’équilibre entre excellence artisanale et accessibilité raisonnée.