Pernot Belicard Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2019

Domaine Pernot Belicard Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2019 – Bouteille 75 cl

Ce Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2019 du Domaine Pernot Belicard illustre à merveille l’élégance et la tension qui font la réputation des grands vins blancs de la Côte de Beaune. Située à flanc de coteau, juste au-dessus de l’appellation Saint-Aubin, la parcelle Champ Gain bénéficie d’une exposition idéale et repose sur un sol argilo-calcaire propice à l’expression pure du Chardonnay. Son nom, signifiant “les champs gagnés sur la forêt”, évoque un terroir conquis sur la nature, aujourd’hui source d’un vin d’une grande distinction.

Ce Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gain 2019 est un vin blanc de Bourgogne du domaine Pernot Belicard. L'appellation Puligny Montrachet est située en Côte de Beaune au coeur du vignoble bourguignon. La parcelle de Puligny-Montrachet Premier Cru "Champs Gain" est située au pied de l'appellation Saint-Aubin. Les vignes sont situées sur un sol argilo-calcaire et bénéficient d'une exposition optimale. Le lieu-dit les "Champ Gain" signifie les champs gagnés sur la forêt". Un excellent vin blanc à boire dès maintenant ou à conserver.

Le vin à la dégustation

Le millésime 2019, à la fois solaire et précis, permet à ce Puligny-Montrachet Champ Gain de se révéler sous son meilleur jour. La robe est pâle et brillante, avec de subtils reflets dorés. Le nez, fin et racé, s’ouvre sur des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de poire fraîche, accompagnées d’une touche crayeuse typique du terroir. En bouche, l’attaque est vive, portée par une tension minérale équilibrée par une texture ample et satinée. L’ensemble est harmonieux, avec une finale longue, droite et saline, laissant une sensation de pureté et de fraîcheur persistante.

Les conseils de dégustation

Ce grand blanc bourguignon mérite une température de service autour de 12 à 13 °C, dans un verre ample adapté aux vins blancs de garde. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes est recommandé dans sa jeunesse afin d’exprimer toute sa complexité. Ce millésime 2019, déjà très agréable aujourd’hui, pourra aussi se conserver jusqu’à 10 ans, gagnant en richesse et en profondeur au fil du temps.

Les meilleurs accords mets et vins

Par sa structure tendue et sa belle richesse aromatique, ce Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain se mariera parfaitement avec des Saint-Jacques poêlées, un filet de bar au beurre blanc, ou une volaille fermière sauce suprême. Il accompagnera également à merveille un risotto aux asperges blanches, des légumes grillés, ou des fromages à pâte molle et croûte fleurie comme un Brillat-Savarin ou un Saint-Marcellin.

L’appellation Puligny-Montrachet 1er Cru

Située entre Meursault et Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet est une appellation phare de la Bourgogne, reconnue pour la précision et la minéralité de ses vins blancs. Les Premiers Crus, comme Champ Gain, bénéficient de terroirs d’altitude et de sols calcaires très drainants, donnant des vins d’une grande tension, structurés et élégants, avec un potentiel de garde remarquable. Ce climat en particulier est réputé pour sa finesse et sa verticalité.

Le domaine Pernot Belicard

Le Domaine Pernot Belicard s’impose discrètement mais sûrement comme l’un des noms montants de la Bourgogne blanche. Issu de l’union des familles Pernot et Belicard, il s’appuie sur des pratiques culturales respectueuses, une vinification peu interventionniste et un élevage subtil, toujours au service de la pureté du terroir. Le domaine signe ici une cuvée raffinée, expressive et sincère, fidèle à la grandeur de Puligny-Montrachet.
Ce Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2019 est stocké dans notre entrepôt climatisé à Meursault, assurant une conservation optimale. Le prix proposé reflète notre volonté de rendre ces grands vins accessibles tout en respectant le travail méticuleux du vigneron.

Équilibré, lumineux et d’une belle profondeur, ce Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2019 trouvera sa place sur les plus belles tables et dans les caves des amateurs les plus exigeants. Il est conservé avec soin à Meursault et proposé à un prix fidèle à son rang et à sa rareté.