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Un vin aromatique et frais !
Ce Sancerre "Les Calcaires" du Domaine Lucien Crochet est produit à partir de sauvignon blanc. Les vignes utilisées pour produire ce vin sont situées sur plusieurs parcelles du domaine.
Au Domaine Lucien Crochet, les vendanges sont réalisées manuellement. Puis après un pressurage léger et un débourbage, les moûts sont placés en cuves inox pour la fermentation. Ensuite, ce vin blanc de Loire est élevé durant 10 mois sur lies totales puis il est soutiré et élevé 8 mois sur lies fines.
* calculé pour achat à l'unité.Fruits de mer
Apéritifs
Poissons
Lucien Crochet est issu d'une famille de vigneron situé dans le Val de Loire. Il reprend le domaine familial en 1983, après avoir fait ses études à la faculté d'oenologie de Dijon puis un stage au Domaine Dujac, à Morey-Saint-Denis, en Bourgogne. Ses 2 grands-pères André Crochet et Lucien Picard étaient vignerons. C'est son père qui a réuni les deux domaines. A chaque millésime, il fait entre 7 à 8 cuvées pour expérimenter de nouvelles techniques de vinification et d'élevage.