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Une cuvée extrêmement rare !
Ce Champagne 1er Cru "Les Coupés" Franc de pied 2018 de Nicolas Maillart est un champagne produit uniquement à partir de pinot noir. Les vignes sont situées sur une seule parcelle "Les Coupés".
Cette cuvée de Nicolas Maillart à la particularité d'être produite à base de vignes plantées en "franc de pied". Cela signifie que les vignes sont plantées sans le porte greffe américain qui est devenu indispensable dans une grande partie du vignoble depuis la crise du Phylloxera.
Nicolas Maillart vinifie ce vin en fûts de chêne puis ce champagne est ensuite élève durant 8 mois.
C'est une cuvée très rare car moins de 4000 bouteilles ont été produites.
* calculé pour achat à l'unité.Viandes blanches
Volaille
Fromages
Nicolas, représente la 9ème génération à la tête de la maison de Champagne Nicolas Maillart. C'est après des études d'ingénieur et d'oenologue qu'il intègre le domaine en 2003.
Le vignoble est uniquement situé sur la montagne de Reims sur des parcelles de 1er Cru et de grands crus. Le domaine compte près de 65% de Pinot Noir et les 35% restants sont répartis entre le chardonnay, le pinot meunier et le petit meslier.
A ce jour, le domaine est labellisé HVE.