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Un champagne d'exception !
Le Champagne Cramant Grand Cru Blanc de Blancs de la Maison Dhondt Grellet est comme son nom l'indique, élaboré à partir de Chardonnay uniquement. Les vignes sont situées sur le village de Cramant, classé Grand Cru dans la région de Champagne. Les vignes sont âgées d'une cinquantaine d'année.
Adrien Dhondt, élu vigneron de l’année 2017 des Trophées champenois, travaille ses vins avec élégance et fraicheur. En effet, les raisins sont vendangés à maturité optimale. Puis, la vinification est réalisée en cuves inox afin de conserver la fraicheur et les arômes du vin. Le vin est ensuite élevé 8 mois sur lies fines.
Le champagne est dosé à 3,5 g/L.
* calculé pour achat à l'unité.Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
La maison Dhondt Grellet est situé à Flavigny, au cœur de la Côte des Blancs, en Champagne. La propriété à été créée en 1986 par Eric Dhondt et Edith Grellet. En 2012 à l'âge de 22 ans leur fils Adrien reprend la propriété. Pour faire son champagne, il s'inspire des grands vin Bourgogne. Les vignes du domaines ont une superficie de 5,5 hectares. La maison de Champagne Dhondt Grellet a recourt à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont vinifié dans des cuves en inox. Le vignoble travaille à la façon du bio, avec des sols labourés et des traitements naturels. Adrien Dhondt a été élu vigneron de l’année 2017 des Trophées champenois.