André Goichot Chorey Les Beaune 2021

Situé au nord-est de Beaune, entre Savigny-lès-Beaune et Aloxe-Corton, le village de Chorey-lès-Beaune offre des vins rouges accessibles et généreux, parfaits pour découvrir l’élégance des Bourgognes d’appellation village. Ce Pinot Noir issu des plaines graveleuses au pied de la Côte de Beaune est vinifié par la Maison André Goichot avec un savoir-faire rigoureux, révélant un vin expressif, équilibré et facile d’approche. Une belle introduction au style bourguignon, tout en fruit et en finesse.

Le vin à la dégustation

Robe pourpre soutenue aux reflets violacés. Nez fruité et engageant sur la framboise, la griotte, la mûre, avec une touche de réglisse et des notes de sous-bois. Bouche souple, fraîche et modérément tannique, avec une belle persistance fruitée et un caractère gourmand

Un Chorey-lès-Beaune tout en souplesse, qui séduit par son fruit immédiat, sa rondeur en bouche et sa polyvalence à table.

Potentiel de garde

À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur fruitée. Ce vin rouge de Bourgogne se conservera aisément entre 4 et 6 ans selon les conditions de garde.

Les meilleurs accords mets-vins

Parfait compagnon de repas conviviaux, il s’accordera avec une large palette de plats : charcuteries fines, terrines, risotto à la viande, volailles rôties, pizza aux champignons, bœuf bouilli aux légumes. Il accompagne aussi très bien les entrées chaudes à base de foie ou les abats mijotés.

L’appellation Chorey-lès-Beaune

Voisine directe de Beaune, cette appellation village produit exclusivement des vins rouges issus du Pinot Noir. Les sols sont riches en graviers et bien drainés, conférant aux vins un style souple, fruité et immédiat. Chorey-lès-Beaune est souvent recommandée pour sa régularité et son excellent rapport qualité-prix parmi les appellations de la Côte de Beaune.

La Maison André Goichot

Fondée en 1947 à Beaune, la Maison André Goichot est aujourd’hui l’un des acteurs historiques de la Bourgogne viticole. Elle conjugue tradition familiale, exigence qualitative et modernité de vinification. Grâce à une sélection parcellaire rigoureuse, des vinifications maîtrisées et des élevages soignés en fûts de chêne, la maison signe des cuvées équilibrées, accessibles et représentatives de leur terroir. Chorey-lès-Beaune 2021 illustre parfaitement cet engagement.

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