Domaine Podere Poggio Scalette Il Carbonaione 2017

Le Il Carbonaione 2017 du domaine Podere Poggio Scalette est un témoignage éloquent de l'art de la viticulture toscane, offrant une expérience de dégustation unique. À la fois puissant et élégant, ce vin rouge est une invitation à explorer la richesse et la diversité d'un terroir exceptionnel.

Le Il Carbonaione à la dégustation

Dès le premier regard, le Il Carbonaione 2017 captive par sa robe profonde et intense, un rubis sombre qui promet puissance et concentration. Le nez s'ouvre sur des arômes complexes et envoûtants. Les notes de fruits noirs, comme la mûre et la cerise noire, se mêlent à des touches de terre humide, de tabac et de réglisse, avec de légères nuances de chêne toasté qui ajoute de la profondeur sans jamais dominer. En bouche, ce vin révèle une harmonie parfaite entre puissance et finesse. L'attaque est généreuse, déployant une texture veloutée qui enveloppe le palais. Les saveurs de fruits noirs sont complétées par des nuances de café, de chocolat noir et d'épices douces, menant à une finale persistante qui laisse une impression de plénitude et d'équilibre.

Les meilleurs accords Mets-Vins

Le Podere Poggio Scalette Il Carbonaione 2017 s'accorde à merveille avec des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, avec sa texture juteuse et ses saveurs intenses, se marient très bien à la structure du vin. Des plats de gibier, comme un ragoût de sanglier, compléteront harmonieusement la complexité aromatique de ce vin rouge. Enfin, les fromages affinés, comme le Pecorino toscan, seront parfait pour un accord régional d'excellence.

La région Alta Valle della Greve IGT

La région de l'Alta Valle della Greve IGT, située au cœur de la Toscane, est une zone viticole réputée pour son terroir exceptionnel et sa tradition viticole ancestrale. Ce territoire, enveloppé dans un paysage de collines ondulantes, de forêts denses et de vignobles soigneusement entretenus, bénéficie d'un microclimat idéal pour la viticulture, où les variations thermiques entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente et complète des raisins.

Le Domaine Podere Poggio Scalette

Le Domaine Podere Poggio Scalette se distingue par son engagement envers l'excellence et la qualité. Sous la direction visionnaire de son propriétaire, le domaine a su allier méthodes traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins qui sont à la fois ancrés dans la tradition et résolument contemporains. Les vignes bénéficient d'un microclimat idéal et d'un sol riche, contribuant à la complexité et à l'unicité des vins du domaine.