Domaine Sigaut Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Charrières" 2021

Le Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Charrières" 2021 du Domaine Anne & Hervé Sigaut est un exemple remarquable de la finesse et de l'élégance que peut offrir ce terroir.
Les vignes, d'un âge moyen de 25 et 65 ans, sont plantées sur un sol épais en pente douce, bénéficiant d'une excellente exposition.

Le Morey-Saint-Denis à la dégustation :

Le Morey-Saint-Denis 2021 se caractérise par son profil aromatique expressif, dominé par des notes intenses de petits fruits rouges, notamment la framboise. La texture du vin est fine et délicate, offrant une belle longueur en bouche. L'élevage en fûts de chêne est maîtrisé pour ne pas écraser les nuances subtiles du fruit. Bien que typique des vins de Chambolle-Musigny par sa finesse, ce Morey-Saint-Denis surprend par sa capacité à combiner structure et élégance.

Les meilleurs accords Mets-Vins :

Ce vin élégant est particulièrement adapté pour accompagner du pigeon rôti, où sa structure et ses notes fruitées complémentent la richesse du plat. Il s'accordera également avec des fromages de caractère moyennement affinés, tels que l'Epoisses ou le Cîteaux, pour jouer sur les contrastes de textures et de saveurs.

L'appellation Morey-Saint-Denis :

Morey-Saint-Denis est une appellation prestigieuse de la Côte de Nuits en Bourgogne, connue pour ses vins rouges profonds et complexes. Cette région bénéficie de terroirs variés, allant des sols calcaires aux argiles épaisses, qui offrent une riche palette d'expressions du Pinot Noir. Les vins de Morey-Saint-Denis sont réputés pour leur structure robuste et leur potentiel de garde, tout en conservant une élégance et une finesse remarquables.

Le Domaine Anne & Hervé Sigaut :

Le Domaine Anne & Hervé Sigaut, situé au cœur de la Côte de Nuits, est un exemple de petite production viticole concentrée sur la qualité et le respect du terroir. Avec une approche de culture raisonnée et une attention particulière portée à chaque détail de la vinification et de l'élevage, le domaine s'engage à produire des vins qui reflètent authentiquement leur origine. L'attention minutieuse aux conditions de chaque millésime permet au domaine de présenter des vins qui sont non seulement délicieux à déguster jeune mais qui évoluent aussi magnifiquement avec le temps.