Nicolas Joly Savennières "Les Vieux Clos" 2023

Le vin à la dégustation

Le Nicolas Joly Savennières "Les Vieux Clos" Blanc 2023 se distingue par sa robe dorée éclatante et son bouquet aromatique complexe.
Au nez, il révèle des arômes de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches, accompagnés de subtiles notes minérales.
En bouche, ce vin offre une belle structure avec une acidité équilibrée, des saveurs de poire, de coing et une touche d'épices. La finale est longue et persistante, marquée par une minéralité élégante.

Les meilleurs accords mets-vins 

Ce Savennières s'accorde parfaitement avec des plats raffinés tels que :
Les poissons en sauce,
Les crustacés,
Les volailles à la crème.

Il sublime également :
Les fromages à pâte persillée,
Les plats à base de champignons.

Pour une expérience gastronomique optimale, servez-le avec un risotto aux truffes ou un homard grillé.

L'appellation Savennières

L'appellation Savennières est située dans la vallée de la Loire, réputée pour ses vins blancs d'exception élaborés à partir du cépage Chenin Blanc.

Les vins de Savennières sont connus pour :
Leur complexité aromatique,
Leur structure,
Leur potentiel de garde.

Le terroir unique, composé de schistes et de roches volcaniques, confère aux vins une minéralité distinctive et une profondeur remarquable.

Domaine Nicolas Joly 

Le Domaine Nicolas Joly est un pionnier de la viticulture biodynamique en France.

Situé au cœur de l'appellation Savennières, le domaine s'étend sur des terroirs exceptionnels qui permettent de produire des vins authentiques et expressifs. Nicolas Joly, fervent défenseur de la biodynamie, met un point d'honneur à respecter la nature et à révéler le caractère unique de chaque millésime.

Les vins du domaine sont le reflet d'un savoir-faire ancestral et d'une passion pour l'excellence.