Domaine Tessier Meursault "Les Casse-Têtes" blanc 2022

Nichée sur les hauteurs de Meursault, la parcelle "Les Casse-Têtes" bénéficie d’une altitude et d’un sol caillouteux (d’où son nom) qui en font un terroir singulier de l’appellation. Sur ces sols maigres et drainants, le Chardonnay donne naissance à des vins tendus, droits, et d’une grande pureté. Ce Meursault affiche une personnalité affirmée, minérale et racée, à mi-chemin entre la finesse du Puligny et la densité d’un Meursault plus classique.

Le vin à la dégustation

La robe jaune pâle aux reflets argentés annonce un vin d’une grande fraîcheur. Le nez est pur, précis, mêlant les fleurs blanches (acacia, aubépine), les agrumes confits et une touche crayeuse presque iodée. L’élevage discret souligne des notes subtiles de pain grillé et de noisette. En bouche, l’attaque est vive, tendue, avec une belle trame saline. La texture gagne en ampleur au fil de la dégustation, toujours soutenue par une acidité droite et une finale ciselée. Un vin à la fois élégant, structuré, et parfaitement représentatif du terroir caillouteux des "Casse-Têtes".

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Meursault se prête à des associations raffinées, notamment avec des produits de la mer. Il accompagnera brillamment un ceviche de dorade, un filet de sole au beurre citronné, ou un homard rôti. Il pourra également sublimer une blanquette de veau ou une volaille à la crème et aux morilles. Côté fromages, privilégiez un chèvre affiné ou un vieux Comté. Servez-le entre 11 et 13°C, après une légère aération.

L'appellation Meursault

L’appellation Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, est mondialement reconnue pour ses grands vins blancs, synonymes d’élégance, de richesse et d’équilibre. Le climat "Les Casses Têtes", situé en mi-coteau, se distingue par ses sols pierreux et calcaires, qui offrent aux vins une minéralité marquée, une fraîcheur vive, et une tension idéale pour la garde. C’est un terroir recherché pour sa capacité à donner des vins ciselés et droits, très prisés par les amateurs.

Le Domaine Tessier

Depuis Meursault, la famille Tessier cultive l’art de la précision et du respect du vivant. Le domaine produit des Meursault, tendus et expressifs qui sont salués pour leur pureté et leur finesse, dans un style toujours vibrant et sincère.

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