Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée 1er Cru "Les Chaumes" 2022

Situé au pied des célèbres climats "La Tâche" et "Les Malconsorts", le 1er Cru "Les Chaumes" bénéficie d'un terroir argilo-calcaire plus profond, offrant une excellente rétention d'eau et une exposition est idéale. Le Domaine Méo-Camuzet y cultive deux parcelles totalisant environ 2 hectares, plantées en deux périodes distinctes : la fin des années 1950 et les années 1970. Les vignes plus anciennes produisent des raisins cylindriques avec un excellent équilibre sucre-acide, tandis que les plus jeunes donnent des baies plus petites, très mûres et moins structurées.

La vinification est peu interventionniste, respectant la finesse naturelle du terroir. Une extraction modérée est pratiquée pour préserver l'élégance du vin. L'élevage en fûts de chêne, dont une proportion de fûts neufs, est adapté au millésime pour ne pas masquer la typicité du cru.

Le vin à la dégustation

Le Vosne-Romanée 1er Cru "Les Chaumes" 2022 présente une robe rubis brillante aux reflets grenat. Le nez est expressif, dévoilant des arômes de fraise des bois, de pétales de rose, de cannelle et une pointe d'épices exotiques. En bouche, la texture est veloutée et harmonieuse, avec des tanins fins et une acidité vive qui portent le vin vers une finale persistante et épicée. L'ensemble est d'une grande élégance, typique de l'appellation Vosne-Romanée.

Potentiel de garde

Ce vin peut être apprécié dès sa jeunesse après quelques années de repos en cave pour intégrer sa tension naturelle. Il atteint son apogée entre 2027 et 2032, offrant alors toute sa complexité et son charme.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce 1er Cru s'accorde parfaitement avec des plats raffinés tels qu'un filet de veau aux morilles, un canard laqué ou un risotto aux truffes. Il accompagne également des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux.

L'appellation Vosne-Romanée 1er Cru "Les Chaumes"

Le climat "Les Chaumes" est l'un des Premiers Crus les plus réputés de Vosne-Romanée, situé immédiatement en dessous des Grands Crus "La Tâche" et "Les Malconsorts". Le sol y est plus profond et argileux, conférant aux vins une texture soyeuse et une grande finesse. Les vins de "Les Chaumes" sont souvent décrits comme séduisants et accessibles, tout en offrant une belle capacité de garde.

Le Domaine Méo-Camuzet

Le Domaine Méo-Camuzet, basé à Vosne-Romanée, est reconnu pour son engagement à produire des vins alliant structure et finesse, concentration et charme. La philosophie du domaine repose sur le respect du terroir et du millésime, avec une viticulture favorisant les équilibres naturels et une vinification peu interventionniste. L'élevage est raisonné, avec une utilisation maîtrisée de fûts neufs, et les vins sont mis en bouteille sans collage ni filtration.

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