Domaine Ponsot Morey-Saint-Denis 1er Cru "Clos Des Monts Luisants" Monopole 2022

Véritable trésor du Domaine Ponsot, le Morey-Saint-Denis 1er Cru “Clos des Monts Luisants” Monopole 2022 est un vin d’exception, unique en son genre. Ce Premier Cru blanc de la Côte de Nuits, rare et historique, est issu exclusivement du cépage Aligoté, cultivé sur un monopole de 1 hectare. Plantées en grande majorité en 1911, ces vignes centenaires confèrent au vin une profondeur, une complexité et une personnalité incomparables. Ce cru mythique, vinifié avec le soin et la rigueur propres à la maison Ponsot, illustre à merveille la noblesse du terroir des Monts Luisants et le savoir-faire d’un domaine emblématique.

Le vin à la dégustation

Robe dorée aux reflets argentés, brillante et limpide.
Nez expressif et raffiné, mêlant des arômes de fleurs blanches, d’agrumes confits, de pomme mûre et de miel d’acacia, relevés de subtiles notes crayeuses et fumées.
En bouche, la texture est ample, pure et énergique. L’attaque dévoile une belle vivacité, typique de l’Aligoté, tandis que la structure s’enrichit d’une minéralité tendue et d’une longue persistance saline.
L’équilibre entre densité, fraîcheur et élégance en fait un vin d’une grande race, à la fois authentique et intemporel.
Un Premier Cru blanc singulier, vibrant, et empreint d’une personnalité que seul le terroir des Monts Luisants peut offrir.

Potentiel de garde

Ce Morey-Saint-Denis 1er Cru “Clos des Monts Luisants” Monopole 2022 peut s’apprécier dès 2025 pour sa pureté et sa tension minérale, mais il gagnera en complexité et en profondeur après quelques années de garde.
À son apogée entre 2028 et 2038, il révèlera une magnifique évolution sur des notes de fruits secs, de noisette grillée et de pierre à fusil.
Température de service : 12 à 13 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Vin blanc de gastronomie, il s’accorde merveilleusement avec un turbot rôti au beurre blanc, un homard poché, ou une volaille de Bresse à la crème.
Il sublime également un risotto aux morilles, un gratin de langoustines, ou un saint-pierre aux agrumes.
Côté fromages, privilégiez un Comté affiné, un Beaufort, ou un Chaource, qui feront écho à sa tension et à sa richesse aromatique.

L’appellation Morey-Saint-Denis 1er Cru “Clos des Monts Luisants” Monopole

Monopole exclusif du Domaine Ponsot, le Clos des Monts Luisants occupe une position exceptionnelle à flanc de coteau, au-dessus du Clos de la Roche. Ce terroir rare et exigeant, composé de sols maigres et argilo-calcaires sur un sous-sol de calcaire de Dijon-Corton, donne naissance à un vin unique en Bourgogne : un Premier Cru 100 % Aligoté.
Alliant la puissance du terroir de Morey à la pureté du cépage, il se distingue par son énergie vibrante, sa tension minérale et sa longévité remarquable.

Le Domaine Ponsot

Fondé en 1872, le Domaine Ponsot s’est imposé comme l’un des plus grands noms de la Côte de Nuits. Fidèle à une philosophie respectueuse du vivant, il pratique une viticulture raisonnée, des vinifications naturelles et des élevages longs sans fûts neufs, afin de préserver l’expression la plus sincère du terroir.
Le Clos des Monts Luisants Monopole 2022 incarne à la perfection cet esprit : un vin à la fois authentique, pur et visionnaire, témoin de plus d’un siècle d’histoire.

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Ce Morey-Saint-Denis 1er Cru “Clos des Monts Luisants” Monopole 2022 est proposé dans des conditions de conservation optimales et livré avec le plus grand soin.
Un vin d’initié, rare et captivant, qui illustre à merveille la grandeur et l’originalité du Domaine Ponsot.