Domaine Ponsot Morey-Saint-Denis 1er Cru "Clos Des Monts Luisants" Monopole Magnum 2022

Symbole du patrimoine du Domaine Ponsot, le Morey-Saint-Denis 1er Cru “Clos des Monts Luisants” Monopole 2022, ici présenté en format Magnum, est un vin d’exception à plus d’un titre. Unique Premier Cru blanc de la Côte de Nuits, il est issu exclusivement du cépage Aligoté, cultivé sur un monopole de 1 hectare situé au cœur du climat “Monts Luisants”.
Plantées majoritairement en 1911, ces vignes centenaires offrent un vin d’une profondeur rare, au caractère vibrant et à la pureté cristalline. Ce grand blanc, produit en quantité limitée, incarne la tradition, la précision et la vision avant-gardiste du Domaine Ponsot.

Le vin à la dégustation

Robe dorée claire aux reflets argentés, brillante et limpide.
Le nez s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches, de citron confit, de pomme mûre et de miel, soutenus par une subtile trame minérale et fumée.
La bouche se distingue par une attaque vive et tendue, puis s’épanouit sur une matière dense, pure et énergique. L’équilibre entre fraîcheur saline et ampleur aromatique est d’une grande justesse.
La finale, longue et persistante, dévoile des notes crayeuses et salines, signature du terroir calcaire des Monts Luisants.
Un vin d’initié, à la fois authentique, vibrant et d’une noblesse rare.

Potentiel de garde

Présenté en Magnum, ce Morey-Saint-Denis 1er Cru “Clos des Monts Luisants” Monopole 2022 bénéficie d’un potentiel de garde exceptionnel.
S’il séduit dès 2026 par sa tension et sa fraîcheur, il atteindra sa pleine maturité entre 2029 et 2040, développant alors de sublimes arômes de noisette grillée, de miel et de pierre à fusil.
Température de service : 12 à 13 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Un grand vin blanc de gastronomie, qui s’accorde à merveille avec un homard rôti, un turbot sauce au beurre blanc, ou une volaille de Bresse truffée.
Il accompagnera également un risotto aux cèpes, un bar de ligne au citron confit, ou encore une lotte rôtie au safran.
Côté fromages, privilégiez un Comté affiné, un Beaufort d’été, ou un Chaource crémeux, qui mettront en valeur sa texture et sa tension minérale.

L’appellation Morey-Saint-Denis 1er Cru “Clos des Monts Luisants” Monopole

Monopole exclusif du Domaine Ponsot, le Clos des Monts Luisants surplombe le mythique Clos de la Roche.
Ce terroir d’altitude, composé de sols maigres et argilo-calcaires sur un socle de calcaire de Dijon-Corton, confère au vin une énergie vibrante et une minéralité étincelante.
Son unicité réside aussi dans son cépage : un 100 % Aligoté, variété rarement élevée au rang de Premier Cru, ici magnifiée par la rigueur et la sensibilité du domaine.

Le Domaine Ponsot

Fondé en 1872, le Domaine Ponsot est l’un des plus grands noms de la Côte de Nuits.
Fidèle à une philosophie respectueuse du vivant, il pratique une viticulture raisonnée, des vinifications naturelles et un élevage long sans fûts neufs, afin de préserver l’identité du terroir.
Le Clos des Monts Luisants Monopole 2022 incarne cette vision : un vin pur, sincère et profondément bourguignon, témoin du temps et de l’histoire.

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Le Morey-Saint-Denis 1er Cru “Clos des Monts Luisants” Monopole Magnum 2022 est proposé dans des conditions de conservation optimales et livré avec le plus grand soin.
Un vin rare et fascinant, à la croisée de la tradition et de l’innovation, idéal pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne.