Domaine De Villaine Rully 1er cru "Les Champs Cloux" Rouge 2022

Issu du Climat « Les Champs Cloux », situé sur le coteau du Château au cœur de Rully, ce 1er Cru bénéficie d’un terroir parfaitement adapté au Pinot Noir. L’exposition favorable permet une maturité optimale des raisins, donnant naissance à un vin dense, fruité et énergique dans sa jeunesse. Avec le temps, ce Rully 1er Cru gagne en complexité et en finesse, révélant tout le potentiel de cette parcelle confidentielle de la Côte Chalonnaise.

Le vin à la dégustation

Robe rubis brillante et éclatante
Nez expressif et raffiné, mêlant la cerise noire, la framboise, les fleurs séchées et une touche d’épices douces
Bouche fraîche et dynamique, à l’attaque vive, portée par une belle acidité intégrée, des tanins fins et mûrs, une texture soyeuse et un fruit scintillant

Un vin rouge élégant, vibrant et déjà accessible, avec une finale gourmande et subtilement minérale

Potentiel de garde

Déjà très agréable après une légère aération, ce Rully 1er Cru 2022 pourra également évoluer positivement sur 8 à 10 ans. Il développera alors une complexité digne des grands rouges de Bourgogne. Température idéale de service : 15-16°C.

Les meilleurs accords mets-vins

Idéal avec une pintade rôtie, une caille farcie, un filet mignon aux herbes ou une poêlée forestière. Très à l’aise avec des fromages délicats à pâte pressée (tomme, saint-nectaire), il accompagne aussi à merveille une cuisine végétale subtile, comme un gratin de légumes racines ou une tarte salée aux champignons.

L’appellation Rully 1er Cru

Rully fait partie des appellations les plus qualitatives de la Côte Chalonnaise. Son classement en Premiers Crus distingue des climats à fort potentiel qualitatif. En rouge, le Pinot Noir s’y exprime avec franchise et précision, offrant des vins droits, fruités et élégants, dotés d’un bon potentiel de garde. Les meilleurs climats, comme Les Champs Cloux, rivalisent avec les crus de la Côte de Beaune.

Le Domaine De Villaine

Installé à Bouzeron, le Domaine De Villaine incarne une vision artisanale et rigoureuse de la Bourgogne. Porté par Aubert de Villaine, co-gérant du célèbre Domaine de la Romanée-Conti, le domaine cultive ses vignes dans le respect du terroir et de l’environnement. Cette cuvée "Les Champs Cloux" reflète la précision du travail mené à la vigne comme au chai, pour un vin vibrant d’énergie, d’élégance et de profondeur.

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