Podere Forte "Petruccino" 2015

Second vin du prestigieux domaine Podere Forte, Petruccino est une cuvée confidentielle produite en monocépage de Sangiovese, issue de jeunes vignes cultivées en biodynamie sur les hauteurs de Castiglione d’Orcia, au cœur de la Val d’Orcia, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le millésime 2015, solaire et équilibré, donne ici un vin charmeur et élégant, tout en exprimant la rigueur du travail du domaine, qui signe certaines des plus belles expressions toscanes du Sangiovese. Petruccino est bien plus qu’un "second vin" : il incarne à lui seul le style raffiné et pur de Podere Forte. Né après son grand frère, "Petrucci", il est issu de vignes plus jeunes. Surprenant par sa structure vigoureuse, seulement deux ans après la récolte, il est le fruit d'un travail intensif consacré à l'amélioration du sol. "Petruccino" est devenu, de par sa prestance, une des premiers Grands Crus d'Italie.

Le vin à la dégustation

Petruccino 2015 séduit par sa finesse aromatique et sa texture veloutée. Le nez dévoile des arômes intenses de cerise griotte, de framboise, d’herbes séchées et de rose fanée, relevés par des notes plus profondes de réglisse, de cuir fin et de sous-bois. En bouche, le vin est soyeux, parfaitement équilibré, avec des tanins mûrs, fondus, et une belle fraîcheur qui étire la finale. L’élevage en fûts (barriques et tonneaux) est parfaitement intégré, apportant complexité et allonge. Une cuvée de grand raffinement, expressive, immédiate et d’une belle énergie.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Sangiovese racé s’accordera à merveille avec :

• une ballotine de volaille farcie aux champignons

• un risotto au pecorino et sauge fraîche

• un filet mignon de veau au jus réduit

• des gnocchis à la crème de truffe blanche

• un fromage de brebis affiné ou une tomme d’alpage

À servir autour de 16–17 °C, après un léger carafage d’environ 45 minutes.

Un potentiel de garde remarquable

Le Petruccino 2015 s’apprécie dès aujourd’hui pour sa finesse et son équilibre, mais il pourra vieillir 7 à 10 ans, développant des notes plus complexes de tabac blond, de truffe, de fruits à noyau confits et de cuir noble.

L’appellation Toscana I.G.T

L’appellation Toscana I.G.T est un cadre de liberté qui permet aux vignerons de créer des cuvées d’auteur hors des contraintes des DOCG. À Castiglione d’Orcia, en altitude, le Sangiovese trouve une expression à la fois fraîche et intense, structurée et florale. Le terroir de Podere Forte, travaillé en biodynamie sur des sols riches en argiles, galestro et calcaire actif, permet de produire des vins de grande précision, fidèles à leur lieu d’origine.

Le domaine Podere Forte

Fondé dans les années 1990 par Pasquale Forte, entrepreneur visionnaire et amoureux du vivant, Podere Forte est un domaine de référence en Toscane. Niché à Castiglione d’Orcia, dans un écrin naturel préservé, le domaine est conduit en biodynamie certifiée, avec une approche holistique de la viticulture, alliant vignes, oliveraies, potagers et élevage. Le chai, à la pointe de la technologie, permet des vinifications par gravité, avec une précision millimétrée. Petruccino, le second vin du domaine, est issu de jeunes vignes du cru Petrucci, et témoigne du même soin que son aîné. Une cuvée de haut niveau, à la fois accessible et sophistiquée.

Pourquoi acheter ce vin sur Vin Malin

Chez Vin Malin, nous valorisons les domaines engagés, artisans d’un vin de lieu et de conviction. Ce Podere Forte Petruccino 2015, rare et raffiné, vous est proposé au prix juste, dans des conditions de conservation optimales, avec une expédition rapide, un accompagnement personnalisé et un programme fidélité avantageux. Un flacon de charme, à savourer ou à offrir.