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Podere Forte
La philosophie du Domaine Podere Forte est ainsi formulé par le fondateur, Pasquale Forte : "Nous travaillons la terre comme il y a 2000 ans mais dans la cave, nous sommes 200 ans à l'avance." Leur méthode de travail est basée sur l'analyse de sols en creusant des trous jusqu'à deux mètres de profondeur, afin de savoir quel type de terroir va permettre, à un cépage donné, de produire un véritable grand vin. Son but, en souvenir de ce que son Père lui a appris sur le respect et l'amour de la terre : de créer un vaste domaine où la chimie ne doit pas rentrer. Chez Podere Forte, tout est produit rigoureusement dans l'esprit bio de leur système écologique et environnemental.