Coche-Dury Volnay 1er Cru 2018

Le Volnay 1er Cru 2018 du Domaine Coche-Dury incarne l’alliance parfaite entre la générosité solaire du millésime et la rigueur d’un élevage signé par l’un des domaines les plus respectés de Bourgogne. Cultivée avec minutie sur des sols calcaires légers, la vigne exprime ici une maturité remarquable sans excès, avec des rendements maîtrisés et une vinification tout en délicatesse. Comme toujours chez Coche-Dury, l’intervention est mesurée, laissant le terroir s’exprimer avec franchise. L’élevage affine le vin sans le marquer, pour aboutir à une cuvée d’une pureté et d’une harmonie rares.

Le vin à la dégustation

Robe rubis intense, éclatante et limpide
Nez profond, mêlant les fruits rouges mûrs (griotte, fraise des bois), les pétales de rose fraîche, le thé noir et une discrète touche fumée
Bouche droite et énergique, d’une belle concentration, avec une texture soyeuse et une acidité bien intégrée. Finale vibrante et florale, marquée par la minéralité et un léger retour d’épices nobles

Un 1er Cru de Volnay à la fois dense et raffiné, au charme immédiat et à la structure prometteuse.

Potentiel de garde

Accessible dès aujourd’hui pour sa rondeur et sa générosité, ce vin possède aussi l’ossature nécessaire pour évoluer avec grâce sur 10 à 15 ans. Il dévoilera alors des arômes tertiaires subtils et une profondeur accrue.

Température de service idéale : 15°C, après 30 minutes de carafe.

Les meilleurs accords mets-vins

Magnifique sur un carré de veau rosé, une volaille de Bresse à la crème, un magret de canard aux figues ou un risotto aux champignons des bois. Il se marie également avec des fromages affinés à pâte molle comme le mont d’or ou le saint-nectaire.

L’appellation Volnay 1er Cru

Volnay, au sud de Beaune, est réputé pour ses expressions les plus délicates du Pinot Noir. Les Premiers Crus y livrent des vins élégants, parfumés, structurés sans austérité. En 2018, les maturités élevées ont permis une expression plus charnue, sans sacrifier la fraîcheur, grâce à une vendange parfaitement gérée par les meilleurs domaines.

Le Domaine Coche-Dury

À Meursault, le Domaine Coche-Dury est l’un des plus grands noms de Bourgogne. Mondialement célèbre pour ses blancs d’une précision légendaire, il élabore aussi des rouges d’exception, rares et recherchés. Leur secret : un travail rigoureux à la vigne, une vinification peu interventionniste et un élevage juste, au service de l’identité du terroir. Chaque cuvée est une œuvre d’équilibre, de finesse et de vérité.

Acheter chez Vin Malin, c’est l’assurance du meilleur prix

Ce Volnay 1er Cru 2018 de Coche-Dury vous est proposé dans des conditions idéales de conservation, avec un suivi de traçabilité irréprochable. Une cuvée rare, livrée avec soin, au prix le plus juste pour les passionnés et collectionneurs exigeants.