Domaine Faiveley Bâtard Montrachet Grand Cru 2022

Située à cheval sur Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, la parcelle de Bâtard-Montrachet du Domaine Faiveley couvre 35 ares d’un terroir rare, acquis en 2008 en même temps que celui de Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Exposée à l’est sur une pente marquée, cette vigne bénéficie de sols ocre et pierreux riches en argile, conjuguant drainage naturel et précocité. Le domaine en retarde la taille pour préserver les bourgeons du gel, et offre ainsi au Chardonnay un cadre d’exception pour s’exprimer avec opulence et précision. Ce Grand Cru 2022 reflète l’ambition du domaine : créer un grand vin blanc à la fois intense, raffiné et taillé pour la garde.

Le vin à la dégustation

Robe or pâle lumineuse
Nez complexe et racé, mêlant noisette grillée, agrumes mûrs, fruits secs et une fine touche minérale
Bouche ample, riche et parfaitement équilibrée, avec une matière voluptueuse soutenue par une trame acide précise. La finale s’étire longuement sur des notes beurrées et salines

Un Bâtard-Montrachet Grand Cru tout en puissance contenue, alliant profondeur, tension et élégance.

Potentiel de garde

Grand vin de garde par excellence, à savourer après quelques années d’évolution, ou à conserver entre 10 et 20 ans pour en révéler toute la complexité.

Température de service idéale : 12-13°C.

Les meilleurs accords mets-vins

À déguster avec un turbot rôti, un homard au beurre blanc, une poularde de Bresse sauce suprême ou des ravioles de langoustines. Il accompagnera également à merveille un risotto aux cèpes ou un vieux comté affiné.

L’appellation Bâtard-Montrachet Grand Cru

Classé parmi les plus grands blancs de Bourgogne, le climat Bâtard-Montrachet est réputé pour ses vins riches, puissants et profonds. Son terroir argilo-calcaire, exposé plein est sur des pentes douces, permet au Chardonnay de s’exprimer dans toute sa complexité, avec un équilibre rare entre matière et minéralité.

Le Domaine Faiveley

Fondé en 1825 et aujourd’hui dirigé par Erwan Faiveley, le domaine incarne l’excellence de la Côte d’Or. Entre rigueur viticole, précision œnologique et respect des terroirs, Faiveley produit des vins d’une grande régularité, à la fois classiques, profonds et élégants. Cette cuvée de Bâtard-Montrachet témoigne de leur capacité à magnifier les plus grands terroirs de Bourgogne.

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Ce Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022 du Domaine Faiveley vous est proposé dans des conditions optimales de conservation, avec une livraison rapide et soignée. Un vin rare, réservé aux amateurs exigeants de grands blancs de garde.