Les Héritiers Du Comte Lafon Pouilly-Fuissé 2021

Issu de parcelles rigoureusement sélectionnées sur les coteaux calcaires du Mâconnais, ce Pouilly-Fuissé 2021 signé Les Héritiers du Comte Lafon illustre avec brio la finesse et la profondeur des grands Chardonnay du sud de la Bourgogne. Le domaine adopte une approche respectueuse du vivant : travail des sols, vendanges manuelles, fermentations naturelles, tout est mis en œuvre pour retranscrire avec justesse la singularité du terroir. L’élevage apporte complexité et structure sans jamais dominer l’expression minérale et vibrante du vin.

Le vin à la dégustation

Robe dorée pâle aux reflets légèrement verts
Nez élégant et raffiné, mêlant des arômes de fleurs blanches, de citron confit, de poire mûre et de pierre à fusil
Bouche ample et ciselée, soutenue par une belle tension, un léger gras parfaitement intégré, et une finale saline qui prolonge les saveurs avec énergie

Un grand Chardonnay de Bourgogne, à la fois droit, racé et lumineux, qui allie gourmandise, fraîcheur et profondeur

Potentiel de garde

Déjà accessible dans sa jeunesse pour son éclat et sa minéralité, ce Pouilly-Fuissé pourra également vieillir 5 à 8 ans en cave, gagnant alors en rondeur et en complexité aromatique.

Température de service idéale : 11-12°C.

Les meilleurs accords mets-vins

À savourer avec une cuisine raffinée et subtile : carpaccio de Saint-Jacques, sole meunière, risotto aux asperges vertes, volaille à la crème ou fromages affinés à pâte pressée. Il se révèle également délicieux avec une cuisine japonaise, sashimis ou poissons grillés.

L’appellation Pouilly-Fuissé

Référence emblématique du Mâconnais, l’appellation Pouilly-Fuissé s’étend sur les villages de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré, dans un paysage vallonné aux sols argilo-calcaires. Depuis le millésime 2020, certains climats ont même accédé au rang de Premiers Crus, une reconnaissance qui souligne le potentiel qualitatif exceptionnel de ce terroir. Les Chardonnay y expriment des profils à la fois généreux, précis et vibrants.

Le Domaine Les Héritiers du Comte Lafon

Créé en 1999 par Dominique Lafon, vigneron emblématique de Meursault, le domaine Les Héritiers du Comte Lafon incarne une vision exigeante et pionnière des grands blancs du Mâconnais. Converti très tôt à la biodynamie, le domaine cultive ses vignes avec soin et précision, cherchant dans chaque cuvée l’équilibre parfait entre terroir, matière et fraîcheur. Ce Pouilly-Fuissé 2021 s’inscrit pleinement dans cette démarche, offrant un vin d’une pureté remarquable, d’une grande intensité aromatique, porté par une énergie minérale propre aux plus beaux Chardonnay de Bourgogne.

Acheter chez Vin Malin, c’est l’assurance du meilleur prix

Chez Vin Malin, nous mettons à l’honneur des domaines d’exception, en lien direct avec les vignerons. Ce Pouilly-Fuissé 2021 des Héritiers du Comte Lafon est proposé dans des conditions optimales de conservation, avec un prix juste et une expédition rapide, pour vous garantir une expérience de dégustation à la hauteur.