Domaine Lapalus Maurice & Fils Mâcon Pierreclos 2023

Situé au sud de la Bourgogne viticole, au cœur du Mâconnais, le village de Pierreclos est reconnu pour ses coteaux calcaires parfaitement adaptés au Chardonnay. Issu de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires typiques, ce Mâcon-Pierreclos reflète un terroir lumineux où le Chardonnay s’exprime avec fraîcheur, précision et pureté. Le Domaine Lapalus Maurice & Fils travaille dans un esprit de tradition familiale avec un soin constant apporté à la vigne comme au chai. Les raisins sont récoltés à maturité optimale et la vinification est menée en cuve inox afin de préserver l’éclat du fruit et l’identité du terroir, sans artifices.

Les infos essentielles

Ce Mâcon-Pierreclos 2023 est élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne blanche.
Les vignes bénéficient d’une exposition sud et sud-est qui favorise une maturité harmonieuse tout en conservant une belle tension naturelle.
La vinification se déroule en cuve inox thermorégulée pour conserver la fraîcheur aromatique et révéler la finesse du Chardonnay. L’élevage sur lies fines apporte une jolie densité et une texture soyeuse en bouche.
La mise en bouteille intervient au printemps afin de préserver la vivacité et l’expression fruitée caractéristiques de ce vin.

Le vin à la dégustation

La robe est d’un jaune pâle brillant aux reflets argentés.
Le nez est expressif et délicat avec des arômes de fleurs blanches, de citron frais, de poire croquante et de pêche blanche, auxquels s’ajoutent de légères notes minérales de pierre à fusil.
La bouche est vive, droite et parfaitement équilibrée. Elle offre une belle tension qui met en valeur une matière fine et légèrement saline.
La finale, nette et précise, s’étire sur de subtils accents citronnés et minéraux. Un très beau Chardonnay de terroir, pur et élégant, dans le plus bel esprit du Mâconnais.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Mâcon-Pierreclos 2023 accompagnera idéalement une cuisine fraîche, élégante et raffinée. Il s’accorde parfaitement avec un ceviche de daurade, un plateau d’huîtres fines de claire, un tartare de saumon au citron vert ou des noix de Saint-Jacques snackées.
Il sublimera également une volaille fermière à la crème, un risotto au parmesan ou une truite aux amandes.
Côté fromages, il se marie merveilleusement avec un comté jeune, un crottin de Chavignol, un chaource ou un brillat-savarin.

Potentiel de garde

Ce Mâcon-Pierreclos est prêt à être dégusté dans sa jeunesse pour profiter de son éclat aromatique et de sa fraîcheur.
Il peut également évoluer harmonieusement durant 2 à 4 ans pour révéler des notes plus complexes de noisette fraîche et de beurre demi-sel.
Température de service idéale : 10–12°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer.

L’appellation Mâcon-Pierreclos

L’appellation Mâcon-Pierreclos fait partie de ces terroirs du Mâconnais révélant la dimension minérale et tendue du Chardonnay. Ses sols composés de calcaires jurassiques donnent naissance à des vins équilibrés, expressifs et lumineux. Reconnue pour son excellent rapport qualité-prix, cette appellation séduit les amateurs de grands blancs bourguignons accessibles mais dotés d’une vraie personnalité.

Le domaine Domaine Lapalus Maurice & Fils

Exploitation familiale depuis plusieurs générations, le Domaine Lapalus Maurice & Fils cultive ses vignes avec soin et recherche l’expression la plus pure du Chardonnay.
Les vinifications sont menées dans un style précis et authentique, sans excès d’élevage, afin de préserver l’identité du fruit et la finesse du terroir. Ce Mâcon-Pierreclos 2023 reflète parfaitement la philosophie du domaine : sincérité, équilibre et élégance.

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Proposé en quantité limitée, ce Mâcon-Pierreclos 2023 est une superbe opportunité de découvrir un Chardonnay bourguignon de terroir à un prix très attractif.
Rigoureusement sélectionné par nos soins, il bénéficie d’une conservation optimale dans nos entrepôts climatisés. Un vin lumineux, gourmand et précis, parfait aussi bien pour l’apéritif que pour la gastronomie.