Jean-Jacques Confuron Clos-Vougeot Grand Cru 2023

Au cœur de la Côte de Nuits, le Clos-Vougeot incarne à lui seul la grandeur et l’histoire des grands vins de Bourgogne. Enclos mythique fondé par les moines cisterciens au XIIᵉ siècle, il s’étend aujourd’hui sur plus de 50 hectares de vignes entourées de murs séculaires. Ce vaste climat réunit une mosaïque de micro-terroirs, mais seuls les coteaux bien exposés du milieu de pente offrent la combinaison parfaite entre puissance et finesse.

Le Domaine Jean-Jacques Confuron y cultive une parcelle idéalement située, sur un sol de calcaire compact recouvert d’argiles fines, assurant un drainage naturel et une maturité parfaite du Pinot Noir. Les vignes, travaillées sans herbicides ni produits de synthèse, sont vendangées à la main avant un tri minutieux et une vinification douce, respectueuse du fruit.

Le vin à la dégustation

La robe, d’un rubis dense aux reflets grenat, annonce un vin d’une belle concentration. Le nez, complexe et envoûtant, dévoile un bouquet de fruits noirs mûrs : mûre sauvage, cassis, cerise griotte enrichi de nuances de violette, d’encens et de truffe fraîche. À l’aération, se développent des notes de cacao, de musc et de sous-bois noble, typiques du Clos-Vougeot à pleine maturité.

En bouche, la matière impressionne par sa densité et sa précision. L’attaque, droite et ferme, laisse place à une texture ample et veloutée, portée par des tanins soyeux d’une grande finesse. L’équilibre entre puissance et fraîcheur est remarquable : le fruit reste pur et vibrant, soutenu par une minéralité crayeuse qui étire la finale.

La persistance aromatique, d’une longueur magistrale, révèle des accents de fruits noirs et d’épices douces. Un Grand Cru majestueux, à la fois structuré, noble et infiniment élégant.

Potentiel de garde

Ce Clos-Vougeot Grand Cru 2023 est un vin de garde par excellence. Son éclat aromatique peut être apprécié dès sa jeunesse, après un carafage de deux heures, mais sa véritable dimension se révèlera avec le temps.

Entre 2030 et 2045, il déploiera toute sa complexité : notes de truffe noire, de cuir fin, de violette séchée et de terre humide.

Température de service idéale : 16 à 17°C.

Les meilleurs accords mets-vins

Vin de grande gastronomie, ce Clos-Vougeot Grand Cru s’associe parfaitement à des plats riches et savoureux. Il sublimera un filet de bœuf Rossini, un gibier à plumes ou un carré d’agneau rôti aux herbes.

Sa noblesse et sa structure lui permettent également d’accompagner un lièvre à la royale, un coq au vin revisité ou un pigeon rôti au jus réduit.

Côté fromages, privilégiez les grands affinés de Bourgogne : époisses, langres, ou ami du chambertin.

L’appellation Clos-Vougeot Grand Cru

Classé parmi les appellations les plus emblématiques de Bourgogne, le Clos-Vougeot Grand Cru s’étend sur 50,6 hectares au sein d’un même mur d’enceinte. Cette diversité de sols et d’altitudes offre des expressions multiples, mais les vins les plus racés proviennent des parcelles de mi-coteau, comme celles travaillées par le Domaine Jean-Jacques Confuron.

Les Clos-Vougeot de ce secteur associent la puissance terrienne des Nuits-Saint-Georges à l’élégance aromatique de Chambolle-Musigny, formant un équilibre d’une rare perfection.

Le Domaine Jean-Jacques Confuron

Implanté à Prémeaux-Prissey depuis la fin du XIXᵉ siècle, le Domaine Jean-Jacques Confuron est aujourd’hui dirigé par Sophie et Alain Meunier. Le couple perpétue une vision du vin fondée sur le respect du vivant et la quête d’équilibre.

Les vinifications sont menées naturellement, avec des extractions douces et des élevages ajustés à la personnalité du millésime. Chaque cuvée traduit la sincérité du terroir, sans artifice, avec une précision exemplaire.

Les vins du domaine, recherchés pour leur pureté et leur texture veloutée, figurent aujourd’hui parmi les plus belles expressions de la Côte de Nuits.

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Sélectionné et conservé dans des conditions optimales, ce Clos-Vougeot Grand Cru 2023 du Domaine Jean-Jacques Confuron est un vin de légende.

Une cuvée rare et majestueuse, alliance parfaite entre la force du terroir et l’élégance du style Confuron. Un indispensable pour tout amateur de grands Bourgognes de garde.