P & M Jacqueson Rully 1er Cru "Les Margotés" 2024

Le Rully 1er Cru “Les Margotés” 2024 du Domaine P & M Jacqueson est une cuvée de grande précision, issue de l’un des climats les plus réputés du coteau des blancs de Rully.
Ce Chardonnay de Premier Cru exprime avec élégance la richesse du terroir, la finesse du fruit et une minéralité affirmée.
Le millésime 2024 se distingue par son équilibre remarquable, sa profondeur et sa grande pureté d’expression, offrant un vin racé et harmonieux.

Caractéristiques du terroir

La parcelle « Les Margotés » s’étend sur 75 ares et est située au sud de l’appellation Rully.
Plantée en 1999, elle bénéficie de vignes arrivées à maturité, capables de restituer fidèlement la complexité du terroir.
Les sols composés de marnes blanches et de calcaires très caillouteux apportent structure, tension et une belle persistance minérale au vin.

Situation géographique

Implantée sur le coteau des blancs, la parcelle bénéficie d’une exposition est à sud, idéale pour une maturation progressive et homogène des raisins.
Cette situation favorise la concentration aromatique tout en préservant une fraîcheur essentielle à l’équilibre et à l’élégance du Chardonnay.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main, avec un tri rigoureux dès la vigne.
Les raisins sont pressés directement, puis débourbés naturellement par gravité.
La fermentation alcoolique se déroule en fûts, permettant une vinification précise et respectueuse du terroir.
L’élevage est mené à 100 % en fûts pendant 12 mois, dont 15 à 20 % de fûts neufs, afin d’apporter complexité et relief sans masquer l’expression du fruit et de la minéralité.
La mise en bouteille est précédée d’une légère filtration.

Le vin à la dégustation

La robe est jaune pâle brillante, aux reflets dorés.
Le nez est fin et complexe, révélant des arômes de fruits blancs mûrs, d’agrumes, de fleurs blanches, accompagnés de notes minérales et légèrement toastées.
En bouche, le vin se montre ample et structuré, porté par une belle tension, une matière soyeuse et une finale longue, précise et saline.

Potentiel de garde

Le Rully 1er Cru “Les Margotés” 2024 peut être dégusté dès aujourd’hui pour son éclat et sa fraîcheur, mais il possède un excellent potentiel de garde de 8 à 12 ans.
Avec le temps, il gagnera en complexité aromatique tout en conservant son équilibre et sa minéralité.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand Rully 1er Cru accompagne idéalement des poissons nobles, des crustacés, des coquilles Saint-Jacques, des volailles à la crème, ainsi que des plats gastronomiques raffinés.
Il s’accorde également très bien avec des fromages à pâte pressée non cuite.

L’appellation Rully 1er Cru

L’appellation Rully 1er Cru distingue les meilleurs terroirs de la commune, reconnus pour produire des vins blancs d’une grande finesse et d’une belle complexité.
Ces vins offrent une lecture précise du terroir et présentent une excellente aptitude à la garde.

Le domaine P & M Jacqueson

Le Domaine P & M Jacqueson est une référence majeure de la Côte Chalonnaise.
Son travail rigoureux à la vigne et la précision de ses vinifications permettent de sublimer les climats de Rully.
La cuvée “Les Margotés” illustre parfaitement l’exigence et le savoir-faire du domaine.

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