La Grange Aux Sources Bouzeron "Les Cordères" 2023

Fraîcheur, tension et expression minérale caractérisent ce Bouzeron “Les Cordères” 2023 signé La Grange aux Sources, une cuvée précise et authentique dédiée à l’Aligoté Doré.
Issu de vignes implantées en altitude sur des sols marneux, ce vin met en lumière toute la noblesse et la complexité de l’appellation Bouzeron, unique cru bourguignon consacré à l’Aligoté.

Le vin à la dégustation

La robe est claire et brillante, d’un jaune pâle aux reflets argentés.
Le nez est vif et expressif, dévoilant des arômes d’agrumes frais : citron, pamplemousse, accompagnés de notes florales délicates et d’une touche légèrement saline.
La bouche est droite et tendue, portée par une belle vivacité et une minéralité marquée. L’élevage partiel en fût apporte une subtile rondeur sans masquer la pureté du fruit.
La finale est fraîche, persistante et saline, laissant une sensation de précision et d’élégance.
Un Bouzeron racé et lumineux, révélant toute la personnalité de l’Aligoté Doré.

Potentiel de garde

Le Bouzeron “Les Cordères” 2023 peut être dégusté dès aujourd’hui pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité.
Il pourra évoluer favorablement jusqu’en 2027–2029, gagnant en complexité et en rondeur.
Température de service : 10 à 12 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Un vin blanc idéal à l’apéritif, parfait avec des huîtres, des fruits de mer ou un poisson grillé.
Il accompagnera également très bien des fromages de chèvre ou une cuisine légère et estivale.

L’appellation Bouzeron

Située en Côte Chalonnaise, l’appellation Bouzeron est la seule appellation communale de Bourgogne dédiée exclusivement à l’Aligoté Doré.
Les vignes des “Cordères”, exposées à l’ouest à environ 375 mètres d’altitude, reposent sur des sols marneux qui confèrent au vin fraîcheur, tension et expression minérale.
Le millésime 2023 met en valeur une interprétation pure et équilibrée de ce terroir singulier.

Le Domaine La Grange aux Sources

Le Domaine La Grange aux Sources privilégie une viticulture attentive et respectueuse, avec des rendements maîtrisés et des vinifications précises.
Les vignes, âgées d’environ 43 ans, bénéficient d’un élevage soigné : un tiers en fûts de 350 L (dont une faible proportion de bois neuf) et deux tiers en cuve inox, avant assemblage.
Chaque cuvée vise à exprimer avec sincérité l’identité du terroir et la finesse de l’Aligoté.

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Le Bouzeron “Les Cordères” 2023 de La Grange aux Sources est proposé dans des conditions de conservation optimales et livré avec le plus grand soin.
Un blanc précis et vibrant, idéal pour les amateurs de Bourgogne fraîche et minérale.