Domaine De Montille Monthélie Nature 2022

Ce Monthélie Nature 2022 du Domaine de Montille est issu de la parcelle "Les Plantes", située sur des sols caillouteux, pauvres et peu profonds.
Ce terroir confère au Pinot Noir finesse, fraîcheur et légèreté, avec une expression à la fois florale, épicée et minérale.
Vinifié sans intrants, ce vin reflète une approche pure et authentique du terroir.

Un millésime 2022 généreux et éclatant

Le millésime 2022 en Bourgogne offre des vins mûrs, expressifs et particulièrement séduisants.
Les raisins, parfaitement sains, donnent ici un vin au fruit intense, soutenu par des tanins soyeux et une belle énergie.
Sur cette cuvée, cela se traduit par un vin accessible, vibrant et plein de gourmandise.

Vinification et élevage

Ce Monthélie est élaboré dans un esprit naturel, sans ajout d’intrants œnologiques.
La vinification privilégie la pureté du fruit et la libre expression du vin.
Mis en bouteille en conservant une partie du gaz naturellement présent, le vin peut présenter un léger perlant à l’ouverture.
Aucun sulfite n’est ajouté, permettant de préserver toute la vivacité et l’énergie du vin.

Le vin à la dégustation

La robe présente un rouge rubis éclatant.
Le nez est intense, dominé par un fruit généreux et expressif.
En bouche, le vin est vivant et dynamique, avec une belle sensation de fraîcheur.
Une légère effervescence à l’ouverture apporte une sensation de vivacité, rapidement équilibrée par une matière souple et gourmande.
Le vin gagne en complexité au fil de la dégustation, tout en conservant un plaisir immédiat.
Un Monthélie nature vibrant et plein d’énergie.

Structure et style

Cette cuvée se distingue par son caractère libre et expressif.
Entre fruit éclatant, fraîcheur et énergie, elle offre un style résolument vivant, où la pureté du vin prime sur la structure.

Culture de la vigne

Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 1995, complétée par la biodynamie depuis 2005.
Les vins sont certifiés ECOCERT, garantissant une viticulture respectueuse du vivant et des sols.

Potentiel de garde

Ce vin est à apprécier dans sa jeunesse pour profiter de son énergie.
À déguster idéalement jusqu’en 2025–2028.
Température de service : 14 à 16 °C
Alcool : 12,5 % vol.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Monthélie Nature accompagnera parfaitement :
- une volaille rôtie ou un rôti de veau
- des plats végétariens ou aux champignons
- une cuisine simple et de saison

Il s’accorde aussi très bien avec :
- des fromages doux (Brie, Tomme)

L’appellation Monthélie

Située entre Volnay et Meursault, cette appellation produit des vins élégants, souvent marqués par la finesse, la fraîcheur et une belle expression du Pinot Noir.

Le Domaine de Montille

Le Domaine de Montille est une référence en Bourgogne, reconnu pour son exigence et son engagement en agriculture biologique et biodynamique.
Les vinifications naturelles permettent d’exprimer pleinement chaque terroir.

Pourquoi choisir ce millésime 2022 ?

Un millésime généreux et accessible, idéal pour découvrir un vin nature expressif, vivant et plein de fruit.

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Le Domaine de Montille Monthélie Nature 2022 est conservé dans des conditions optimales afin de préserver toute sa qualité.
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