Pegasus Distillerie Vodka "Shooting Star"

La Vodka Shooting Star de Pegasus Distillerie est une vodka française haut de gamme, singulière et résolument contemporaine, élaborée à partir d’un distillat 100% blé tendre français. Avec son univers inspiré du cosmos, sa bouteille lumineuse et son procédé d’élaboration hors du commun, elle s’impose comme une vodka premium à forte identité, pensée autant pour les amateurs de spiritueux d’exception que pour les passionnés de créations originales.

Produite avec exigence, Shooting Star repose sur une distillation de haute précision en mode hybride iStill nouvelle génération. Le distillat de blé tendre français subit cinq distillations en colonne simple, suivies d’une distillation en colonne à reflux, permettant d’obtenir une matière d’une grande pureté. Les coupes sont sélectionnées par dégustation directement à la sortie de l’alambic, afin de ne conserver que les fractions les plus qualitatives. La vodka est ensuite réduite progressivement, goutte à goutte, à basse température, passant de 88% vol. à 42% vol. sur environ deux semaines. Cette méthode lente permet de préserver la structure, la précision aromatique et la texture du distillat.

Shooting Star se distingue également par son repos en amphore en grès, avec micro-oxygénation naturelle. Ce vieillissement apporte une tension particulière, affine la matière et confère à la vodka une sensation de finesse supplémentaire. La signature la plus originale de cette cuvée réside enfin dans son infusion avec une météorite Huntsman, une chondrite H3 découverte en 1977 dans le Nebraska. Suspendue au cœur de l’amphore, elle apporte une empreinte minérale subtile, perceptible dans la profondeur du palais et dans une finale légèrement saline.

La vodka à la dégustation

La robe est parfaitement cristalline, limpide et brillante, fidèle à l’esthétique pure et précise d’une vodka de grande qualité. Le nez se révèle fin, délicat et très pur, avec une première impression céréalière élégante rappelant le blé tendre. À l’aération, une pointe crayeuse apparaît, accompagnée d’un éclat minéral discret qui apporte de la profondeur et une sensation presque saline. L’ensemble est net, précis et raffiné, sans agressivité aromatique.

En bouche, Shooting Star séduit par son équilibre de textures. L’attaque est douce, souple et crémeuse, portée par la rondeur naturelle du blé. Le milieu de bouche dévoile une minéralité subtile, une note légèrement terrienne et une belle tension apportée par le repos en amphore en grès. La réduction lente à basse température donne une texture précise, fluide et parfaitement intégrée, tandis que la micro-oxygénation affine la sensation en bouche. La météorite apporte une profondeur singulière, presque énigmatique, qui renforce le caractère unique de cette vodka. La finale est extraordinairement longue, nette et élégante, marquée par une sensation de salinité et une grande pureté.

Les meilleurs accords mets-vodka

La Vodka Shooting Star de Pegasus Distillerie se déguste idéalement très fraîche, pure, afin d’apprécier toute la finesse de sa texture, sa précision minérale et sa finale saline. Elle sera parfaite en dégustation premium, servie dans un verre givré ou légèrement rafraîchi, pour accompagner des mets délicats et iodés.

Elle s’accordera remarquablement avec du caviar, des huîtres, des poissons crus, un tartare de bar, des sashimis, des sushis ou un ceviche aux agrumes. Sa pureté et sa minéralité en font également un très bel accord avec des crustacés, des langoustines, un carpaccio de Saint-Jacques ou des bouchées apéritives raffinées. Dans un registre plus gastronomique, elle pourra accompagner une cuisine nordique, des blinis au saumon fumé, une crème citronnée, ou encore des accords autour du concombre, de l’aneth et des herbes fraîches.

En cocktail, Shooting Star pourra sublimer des recettes épurées et élégantes comme un Vodka Martini, un Moscow Mule premium, un Cosmopolitan revisité ou une création minimaliste autour du citron, du gingembre, du tonic ou des agrumes. Sa texture crémeuse et sa finale saline permettent de construire des cocktails précis, équilibrés et très raffinés.

Potentiel de garde

Comme la plupart des spiritueux, la Vodka Shooting Star n’évolue pas en bouteille comme un vin. Elle peut être conservée plusieurs années dans de bonnes conditions, à l’abri de la lumière, de la chaleur et des variations importantes de température. Une fois ouverte, il est recommandé de bien refermer la bouteille afin de préserver sa pureté aromatique et sa texture.

Température de service idéale : très fraîche, autour de 4-6°C pour une dégustation pure.

L’appellation vodka française

La vodka est un spiritueux reconnu pour sa pureté, sa précision et sa capacité à révéler la qualité de sa matière première lorsqu’elle est élaborée avec exigence. Longtemps associée à une grande neutralité, elle connaît aujourd’hui une évolution vers des expressions plus identitaires, où l’origine du distillat, la méthode de distillation, la réduction et le repos jouent un rôle essentiel dans la texture et la personnalité du spiritueux.

Une vodka française élaborée à partir de blé tendre se distingue souvent par une bouche plus ronde, plus souple et plus crémeuse. Dans le cas de Shooting Star, cette base céréalière est travaillée avec une approche technique très poussée : distillation hybride, réduction lente, repos en amphore et signature minérale unique. Le résultat est une vodka premium qui dépasse la simple notion de pureté pour proposer une véritable expérience de dégustation.

La distillerie Pegasus

Pegasus Distillerie s’inscrit dans une démarche créative et ambitieuse, mêlant précision technique, imaginaire puissant et recherche sensorielle. Avec Shooting Star, la maison propose une vodka à l’identité forte, où chaque étape de production contribue à façonner une texture, une profondeur et une signature aromatique singulières.

La distillation hybride iStill permet une grande maîtrise de la pureté et de la sélection des fractions les plus qualitatives. La réduction goutte à goutte, réalisée lentement à basse température, préserve la finesse du distillat. Le repos en amphore en grès, associé à une micro-oxygénation naturelle, apporte tension et élégance. Enfin, l’infusion avec une météorite Huntsman confère à Shooting Star une dimension rare, presque cosmique, en renforçant sa minéralité et sa finale saline. Une vodka française d’exception, pensée comme un véritable objet de dégustation.

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Sélectionnée avec exigence, la Vodka Shooting Star de Pegasus Distillerie est une bouteille idéale pour les amateurs de spiritueux premium, de vodkas françaises originales et de créations à forte personnalité. Son élaboration minutieuse, son repos en amphore et son infusion avec une météorite en font une vodka unique, aussi séduisante par son histoire que par sa précision en bouche. À déguster pure, très fraîche, ou à utiliser dans des cocktails haut de gamme, elle apportera une touche d’élégance, de minéralité et d’originalité à chaque moment de dégustation.