Domaine De La Folie Rully "Cuvée Marey du Clos de Bellecroix" Rouge 2024

Le Domaine de la Folie Rully "Cuvée Marey du Clos de Bellecroix" Rouge 2024 met en lumière une expression particulièrement fine et éclatante du Pinot Noir en Côte Chalonnaise. Issue d’une parcelle de 1,60 hectare exposée à l’Est, cette cuvée puise son caractère dans les sols argilo-calcaires de Rully et dans la maturité de vignes anciennes. Le résultat est un rouge à la fois profond et aérien, où l’intensité du fruit s’accompagne d’une remarquable sensation de fraîcheur.

La Cuvée Marey correspond à une sélection plus ambitieuse issue du Clos de Bellecroix. La vinification recherche avant tout la finesse d’extraction et la préservation du fruit, tandis que l’élevage en fûts apporte du relief et de la complexité. Sur le millésime 2024, environ un quart de bois neuf est utilisé, apportant davantage de profondeur à la matière sans effacer la délicatesse naturelle du Pinot Noir.

Le millésime 2024 se distingue par un profil particulièrement digeste et précis. Les fruits rouges frais dominent l’expression aromatique, accompagnés de nuances florales et d’une touche plus originale d’orange sanguine. La structure reste souple, avec des tanins délicatement poudrés et une belle énergie en finale.

Le vin à la dégustation

La robe se dévoile dans une belle teinte rubis claire et lumineuse, traversée de reflets grenat. Son éclat traduit immédiatement le caractère frais et délicat du Pinot Noir sur ce millésime.

Le nez possède beaucoup de finesse et s’ouvre sur des notes de cerise rouge, fraise des bois et framboise. À l’aération apparaissent des touches de pétale de rose, de petits fruits sauvages et d’épices douces. Une nuance d’orange sanguine vient apporter une dimension plus fraîche et originale au bouquet, tandis que l’élevage apporte quelques notes boisées discrètes.

En bouche, le vin se montre immédiatement élancé, souple et très séduisant. Le fruit est net, juteux et précis, soutenu par des tanins fins au toucher presque poudré. La matière reste mesurée mais possède une vraie profondeur, avec un bel équilibre entre cerise, framboise, épices et fraîcheur. L’élevage donne du relief au milieu de bouche sans alourdir l’ensemble. La finale, légèrement acidulée, prolonge la dégustation sur le fruit rouge, les épices et une délicate sensation minérale. Un Pinot Noir élégant et gourmand, particulièrement agréable dès sa jeunesse.

Les meilleurs accords mets-vins

Grâce à son équilibre entre fruit, finesse et profondeur, le Rully "Cuvée Marey du Clos de Bellecroix" Rouge 2024 se prête à de nombreux accords gastronomiques. Sa structure délicate accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un filet de veau, un magret de canard ou un filet mignon de porc.

Il pourra également être servi sur des viandes grillées, un carré d’agneau aux herbes, une côte de veau accompagnée de champignons ou encore un bœuf légèrement rôti. Son fruit éclatant et ses tanins fins lui permettent de soutenir des plats savoureux sans jamais dominer l’assiette.

Pour une association plus bourguignonne, on pourra le proposer avec des œufs en meurette ou une fricassée de champignons. Côté fromages, choisissez un brillat-savarin, un chaource, un reblochon ou un saint-nectaire peu affiné.

Potentiel de garde

Le millésime 2024 possède un profil particulièrement accessible dans sa jeunesse. Son fruit précis, ses tanins souples et sa fraîcheur permettent déjà de profiter pleinement de la cuvée après une légère aération.

Sa profondeur et sa structure lui permettront néanmoins d’évoluer favorablement plusieurs années en cave. Avec le temps, les arômes de fruits rouges pourront gagner en complexité et laisser progressivement apparaître des nuances de sous-bois, de fruits séchés, d’épices et de fleurs fanées.

Une fenêtre de dégustation allant jusqu’au début des années 2030 semble parfaitement adaptée à ce millésime, avec un potentiel indiqué jusqu’en 2033 par certaines dégustations spécialisées.

Température de service idéale : 15-16°C.

L'appellation Rully

Au nord de la Côte Chalonnaise, l’appellation Rully occupe une place singulière dans le vignoble bourguignon. Si elle est particulièrement réputée pour ses Chardonnay, elle produit également de très beaux rouges issus du Pinot Noir, souvent caractérisés par leur finesse, leur fraîcheur et leur fruit expressif.

Les sols argilo-calcaires et les différentes expositions des coteaux offrent au cépage des conditions idéales pour développer des vins délicats mais capables de gagner en profondeur selon les parcelles et les méthodes d’élevage. Les meilleurs Rully rouges associent ainsi fruits rouges, notes florales, tanins délicats et fraîcheur persistante.

La Cuvée Marey du Clos de Bellecroix en propose une interprétation plus structurée. L’élevage sous bois et la sélection parcellaire apportent davantage de densité à la matière, tout en conservant la finesse et l’éclat aromatique propres aux Pinot Noir de Rully.

Le Domaine de la Folie

Le Domaine de la Folie est installé à Chagny, à l’extrémité nord de l’appellation Rully. Cette propriété familiale historique est aujourd’hui conduite par Clémence et Baptiste Dubrulle, qui travaillent les sols du domaine depuis 2010 et recherchent une expression fidèle de chacun de leurs terroirs.

Le vignoble présente une particularité remarquable avec plusieurs clos, dont trois monopoles, situés autour de la propriété. Les rendements sont maîtrisés, les raisins récoltés à bonne maturité et les vinifications sont conduites avec une volonté de préserver le fruit et l’identité de chaque parcelle. Le domaine privilégie également des élevages mesurés afin que le bois accompagne le vin sans masquer son origine.

La Cuvée Marey occupe une place particulière dans la gamme. Plus profonde que le Clos de Bellecroix classique, elle conserve néanmoins une vraie fluidité et beaucoup d’élégance. Sur le millésime 2024, cette combinaison de densité, de fruit et de fraîcheur donne naissance à un Rully rouge particulièrement harmonieux.

Acheter chez Vin Malin

Le Domaine de la Folie Rully "Cuvée Marey du Clos de Bellecroix" Rouge 2024 est une très belle option pour découvrir un Pinot Noir de Côte Chalonnaise capable d’associer profondeur et immédiateté.

Le vin séduit par son fruit rouge éclatant, ses notes florales et épicées, ainsi que par la finesse de ses tanins. Sa matière possède suffisamment de densité pour accompagner un repas gastronomique, tout en conservant cette fraîcheur et cette buvabilité qui donnent immédiatement envie d’y revenir.

Un Rully rouge précis et élégant, à découvrir dès aujourd’hui pour la pureté de son fruit ou à conserver quelques années afin de laisser son bouquet gagner en complexité.