Odoul-Coquard

Héritage familial et enracinement bourguignon

Le Domaine Odoul-Coquard est une propriété familiale installée à Morey-Saint-Denis depuis plusieurs générations. Né au début du XXᵉ siècle, il s’est transmis de père en fils jusqu’à la quatrième génération, aujourd’hui incarnée par Sébastien Odoul. Depuis 2009, ce dernier perpétue l’héritage familial tout en apportant une vision moderne, forgée au contact de domaines prestigieux de la Côte de Nuits.

Un vignoble diversifié et prestigieux

Le domaine exploite un peu moins de dix hectares, répartis sur près d’une vingtaine d’appellations prestigieuses de la Côte de Nuits. Les vignes s’étendent de Gevrey-Chambertin à Nuits-Saint-Georges en passant par Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée et Morey-Saint-Denis, berceau historique de la famille. Cette diversité de climats offre une mosaïque d’expressions du Pinot Noir, allant de la finesse florale des Chambolle à la puissance racée des Gevrey, sans oublier deux joyaux du patrimoine bourguignon : Charmes-Chambertin et Clos de Vougeot, qui complètent la gamme des vins du domaine.

Un travail de vigne rigoureux et respectueux

La viticulture est conduite en lutte raisonnée, dans un profond respect de l’équilibre naturel de la vigne et du terroir. Les vendanges se font exclusivement à la main, suivies d’un tri sévère pour ne conserver que les plus belles grappes. La vinification parcellaire est pensée pour mettre en valeur l’identité de chaque cru, tandis que l’élevage, d’une durée d’environ quinze mois en fûts de chêne avec une proportion mesurée de bois neuf, permet de gagner en complexité et en profondeur sans masquer la pureté du fruit.

Un style précis et raffiné

Les vins du Domaine Odoul-Coquard se distinguent par leur élégance aromatique, la finesse de leurs tanins et une belle profondeur minérale. Chaque cuvée exprime fidèlement son terroir, qu’il s’agisse de la suavité d’un Chambolle-Musigny, de la structure d’un Gevrey ou de la puissance d’un Clos de Vougeot. Ce style recherché séduit de plus en plus d’amateurs et contribue à faire du domaine une valeur montante de la Côte de Nuits.

Charmes-Chambertin & Clos de Vougeot : les joyaux du domaine

Le Charmes-Chambertin du domaine se distingue par son raffinement, sa profondeur et son élégance soyeuse. Quant au Clos de Vougeot, il illustre à merveille la puissance et la complexité de ce grand cru mythique, offrant des vins denses, racés et taillés pour une longue garde. Ces deux crus emblématiques témoignent du savoir-faire du domaine dans l’interprétation des plus grands terroirs de Bourgogne.

Une maison à suivre

Sous l’impulsion de Sébastien Odoul, le domaine a su conjuguer tradition, précision et modernité pour s’imposer comme une adresse incontournable de la Côte de Nuits. Fidèle à son histoire mais tournée vers l’avenir, la famille Odoul-Coquard signe des vins de plus en plus recherchés, où se mêlent l’élégance, l’authenticité et la profondeur des plus beaux terroirs bourguignons.