Champagne Serge Gallois

Récemment fondée, la Maison Serge Gallois exploite un vignoble situé dans la prestigieuse Côte des Blancs à Vertus, et sur les coteaux dominant la Marne à Damery.Les champagnes sont vinifiés presque exclusivement avec le cépage chardonnay et produisent des cuvées Blanc de Blancs.La Côte des Blancs, région sud de la Champagne Viticole, couvre une faible partie du vignoble champenois. Son nom n'est pas le fruit du hasard. La couleur dominante y est le blanc : par les reflets de son sol particulièrement crayeux, par le cépage cultivé, le chardonnay, unique cépage blanc en Champagne, par la qualité de ses champagnes, les "Blanc de Blancs", issus exclusivement du chardonnay.