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Hospices de Beaune Mazis-Chambertin Grand Cru "Cuvée Madeleine Collignon" 2011

Hospices de Beaune Mazis-Chambertin Grand Cru "Cuvée Madeleine Collignon" 2011

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AOC - Mazis Chambertin

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Rouge Bouteille 75cl

Plus des deux tiers de cette Cuvée Madeleine Collignon des Hospices de Beaune proviennent de vieilles vignes plantées en 1947. Ceci contribue sans doute à la remarquable densité du vin, au soyeux de ses tannins, ainsi qu’à sa longueur en bouche, qui est régulièrement exceptionnelle.

Cette magnifique parcelle de Grand Cru fut offerte aux Hospices en 1976 par Jean Collignon et dénommée en mémoire de sa mère. Elle se trouve au coeur du coteau dans les Mazis Hauts, sur le même versant que le Chambertin Clos de Bèze, une parcelle voisine.

216,00 €

TTC

240,00 € TTC

Robe Robe profonde aux reflets carmin.
Garde A garder 10 à 15 ans.
Nez L’intensité aromatique est remarquable avec des notes de café, de tabac, de rose fanée et d’épices.
Temperature 15-16 °C
Bouche La bouche dévoile progressivement sa puissance : l’attaque est assez délicate, plutôt florale ; puis les arômes de fruits rouges apparaissent et laissent ensuite la place aux notes épicées et poivrées. La longueur est impressionnante.
conseils de dégustation


Poulet rôti aux girolles, un coq au vin ou bien encore une tourte de gibier. Pour les fromages, préférez ceux à croûte lavée.

Volaille

Fromages

Hospices de Beaune Hospices de Beaune
Chaque année se déroule la plus célèbre vente de charité vinicole du monde, la vente des vins des Hospices de Beaune. Les vins mis en vente sont issus du domaine viticole des Hospices de Beaune. Le fondateur, Nicolas Rolin, avait doté les hospices d’un vignoble en Côte de Beaune pour qu’ils puissent s’assurer un revenu. Après 500 ans de dons et de legs, ce patrimoine totalise aujourd’hui plus de 60 hectares de grands crus et premiers crus. Les bénéfices de la vente sont utilisés pour la conservation du patrimoine et les structures hospitalières. Elle constitue en ce sens une œuvre de charité fidèle à l'esprit de Nicolas Rolin.