Domaine de la Fessardière Muscadet Sèvre et Maine sur lie "Coup de Foudre" 2015

Bien que la contre-étiquette recommande une dégustation jusqu’en 2020, ce vin de 2015 a su évoluer avec élégance au fil des ans. Son potentiel de garde lui permet encore aujourd’hui d’offrir une belle expression aromatique. Une dégustation idéale pour les amateurs de vins à maturité !

Dernière née du Domaine de la Fessardière, cette cuvée "Coup de Foudre" 2015, un Muscadet Sèvre-et-Maine Vieilles Vignes, a été vendangée à la main et vinifiée en foudre de chène. Après 9 mois d'élevage sur lie fines, elle a été embouteillée en Juin 2016, sans antitartre, sans acide ascorbique, sans CO2, et avec très peu de soufre. Un vin blanc de Loire presque nature donc, typique de son terroir, très frais et gourmand.

Le Domaine de la Fessardière propose avec "Coup de Foudre" 2015 une cuvée emblématique du Muscadet Sèvre et Maine sur lie. Ce vin singulier est issu d'une agriculture biologique certifiée, respectant pleinement le terroir du Pays Nantais. Le millésime 2015, caractérisé par des conditions climatiques idéales, a permis une maturité parfaite des raisins, garantissant une belle concentration aromatique et une grande finesse. Élevé sur ses lies fines dans des foudres en bois, ce Muscadet offre un style unique et une capacité de garde rare pour l’appellation.

Les commentaires de dégustation

"Coup de Foudre" 2015 se distingue par sa robe lumineuse aux reflets dorés. Le nez exprime une belle intensité avec des arômes de fruits blancs, comme la pomme et la poire, complétés par des notes d’agrumes et une touche iodée caractéristique. En bouche, l’attaque est vive et saline, suivie d’une texture ample et crémeuse grâce à l’élevage sur lies. La finale est longue et persistante, marquée par des nuances minérales et une fraîcheur remarquable.
Dégustez le dès maintenant. 

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Muscadet s’accorde à merveille avec les produits de la mer. Il sublimera des huîtres, un plateau de fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il accompagne également parfaitement un poisson grillé ou une volaille rôtie aux herbes. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec un fromage de chèvre frais ou une tarte salée aux légumes.

L'appellation Muscadet

L’appellation Muscadet Sèvre et Maine sur lie est située dans la vallée de la Loire, dans le Pays Nantais. Réputée pour ses vins blancs secs et frais, elle tient son nom des deux rivières qui traversent son terroir. Les sols, principalement composés de schistes et de granits, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une grande finesse. L’élevage sur lies fines, typique de l’appellation, apporte du corps et de la complexité aromatique aux vins.

Le domaine de la Fessardiere 

Le Domaine de la Fessardière, situé au cœur du vignoble nantais, est un acteur phare du Muscadet en agriculture biologique. Avec un profond respect pour l’environnement, le domaine produit des vins qui reflètent l’authenticité et la richesse de leur terroir. "Coup de Foudre" est l’une de leurs cuvées les plus audacieuses, réalisée avec passion et savoir-faire, témoignant de leur engagement envers des vins de grande qualité.