Château Carbonnieux Rouge 2017

Château Carbonnieux Rouge 2017

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AOC - Pessac-Léognan

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Caractéristiques Château Carbonnieux Rouge 2017Vin rouge Caractéristiques Château Carbonnieux Rouge 2017Bouteille 75cl
Note Château Carbonnieux Rouge 2017 Bettane et Desseauve
15,5-16 /20
Note Château Carbonnieux Rouge 2017 RVF
16-16,5/20
Note Château Carbonnieux Rouge 2017 Wine Spectator
90-93/100

Un Grand Cru Classé de Graves. 

Ce Grand Cru Classé de Graves a bénéficié de la météo clémente et de son sol généreux, offrant une qualité de vendange exceptionnelle. La concentration sera la première caractéristique de ce millésime pour le château, qui avec le temps, dévoilera une palette aromatique complexe.

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40,00 €

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Robe Château Carbonnieux Rouge 2017 Robe La robe est rouge grenat.
Garde Château Carbonnieux Rouge 2017 Garde Dès 2020 et jusqu'en 2038.
Nez Château Carbonnieux Rouge 2017 Nez Le nez porte sur les fruits rouges (framboise, cassis...)
Conservation Château Carbonnieux Rouge 2017 Temperature 16 - 18°C
Goût Château Carbonnieux Rouge 2017 Bouche La bouche est délicate avec un caractère fruité.
conseils de dégustation

Que manger avec Château Carbonnieux Rouge 2017
Confit de canard, côtes de veau grillées, lapin à la normande.
Que manger avec Château Carbonnieux Rouge 2017

Viandes blanches

Que manger avec Château Carbonnieux Rouge 2017

Gibier

Que manger avec Château Carbonnieux Rouge 2017

Plats épicés

Que manger avec Château Carbonnieux Rouge 2017

Plats en sauce

Que manger avec Château Carbonnieux Rouge 2017

Viandes rouges

Que manger avec Château Carbonnieux Rouge 2017

Charcuterie

Que manger avec Château Carbonnieux Rouge 2017

Fromages

Où est produit Château Carbonnieux Rouge 2017

Carbonnieux, au sommet des vins de Graves grâce à Antony Perrin
 
Construit durant la guerre de 100 ans, ce domaine a longtemps été sous la coupe des moines de l’abbaye de Ste-Croix. Comme souvent c’est donc au travail monastique que cette propriété s’est convertie à la viticulture. Pourtant, la culture de la vigne fut abandonnée durant de longs siècles. Il faudra attendre le dix-huitième siècle pour que des moines plantent de nouveau de la vigne. Ceux-ci diffusèrent largement les vins de Carbonnieux. Le sultan ottoman aurait même été séduit par ces vins. Au fil des siècles le Château Carbonnieux a traversé avec fracas l’Histoire: crise du phylloxéra, krach boursier, les guerres mondiales. Quand la famille Perrin se porte acquéreur en 1956 de Château Carbonnieux, la bâtisse et la vigne sont dans un état de délabrement avancé. Mais après avoir replanté de la vigne et des timides débuts sur les premiers millésimes, la famille Perrin sent que ce château possède un réel potentiel. Carbonnieux fait ainsi son entré dans le classement des vins de Graves de 1959. De gros investissements ont également permis, dans les années 80, d’équiper le château des meilleurs outils de vinification. Château Carbonnieux réalise un pessac-léognan blanc et rouge de grande classe. Ce cru classé de Graves est aujourd’hui dirigé par Eric et Philibert Perrin qui succèdent à leur père Anthony. C’est en grande partie à ce dernier que Château Carbonnieux doit son actuelle réputation qui lui permet de rivaliser avec ses voisins Smith-Haut-Lafitte et Haut-Bailly.

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