Moulin Touchais
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Moulin Touchais

Moulin Touchais a été fondé en 1787 et Jean-Marie Touchais, qui gère aujourd'hui le domaine représente la huitième génération de vignerons. C'est son père, Joseph, qui établi la pratique du vieillissement des liquoreux pour un minimum de dix ans en cave avant de les sortir sur le marché. Ainsi, les vins sont plus prêt à boire dès leur arrivée dans nos caves. Il y a maintenant plus d'un million de bouteilles dans les caves du Moulin Touchais à Doué-la-Fontaine.
Avec 35 hectares de ses 150 hectares de vignes consacrés aux liquoreux, Moulin Touchais, basé à Doué-la-Fontaine, doit être l'un des plus grands producteurs de Coteaux-du-Layon. Seul le meilleur de la production est mis en bouteille et vendu comme Moulin Touchais. Le reste, la vaste production d'Anjou-Saumur de ce domaine de 150 hectares est vendue en vrac, majoritairement destinée à être transformée en vin pétillant.
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