Domaine Touchais Coteaux du Layon 1979

Domaine Touchais Coteaux du Layon 1979

New product


AOC - Côteaux du Layon

More details

Caractéristiques Domaine Touchais Coteaux du Layon 1979Vin blanc Caractéristiques Domaine Touchais Coteaux du Layon 1979Bouteille 75cl

Riche, gourmand et charnu, avec un très beau vieillissement.

Établi dans l’appellation Coteaux-du-Layon depuis le XVIIIe siècle, les vignobles Touchais font partie des plus grandes maisons d'Anjou. D’abord par la taille, avec 150 hectares de vignes dont 35 en appellation coteaux-du-layon. Ensuite par la qualité de son Moulin Touchais, un vin séveux et élégant, particulièrement propice à la garde. D'ailleurs, les vins sont systématiquement soumis à vieillissement minimum de 10 ans en cave avant d'être proposé à la vente.
Selon la méthode traditionnelle, le vin est embouteillé immédiatement après les froids d’hiver suivant la récolte, sans passer par un élevage en fût. Selon Jean-Marie Touchais, le propriétaire des lieux, « une mise en bouteille précoce, en mars ou avril, associée à une longue garde », dans le silence monacal des impressionnantes caves du domaine est la seule méthode permettant vraiment au Chenin Blanc de s'exprimer.

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé

38,00 €

TTC

12 bouteilles disponibles

Encore ... pour une livraison gratuite
Robe Domaine Touchais Coteaux du Layon 1979 Robe Une robe jaune dorée, étonnament jeune à l'œil.
Garde Domaine Touchais Coteaux du Layon 1979 Garde à déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2031
Nez Domaine Touchais Coteaux du Layon 1979 Nez Nez riche et gourmand sur des notes de noisettes, d'épices douces, de bergamotes et d'agrumes confits.
Conservation Domaine Touchais Coteaux du Layon 1979 Temperature 8-10°C
Goût Domaine Touchais Coteaux du Layon 1979 Bouche Puissant en bouche, concentré avec une fine acidité. De belles saveurs de fruits secs, d'abricot et d'ananas confits, de miel, coing et épices douces. Très belle longueur sur une pointe d'amertume rafraichissante.
conseils de dégustation

Que manger avec Domaine Touchais Coteaux du Layon 1979
En dehors du traditionnel foie gras, il accompagnera parfaitement tajine de pintade aux abricots secs, canard laqué, curry d'échine de porc, bleu d'Auvergne, soufflé au Grand Marnier, ananas rôti...
Que manger avec Domaine Touchais Coteaux du Layon 1979

Apéritifs

Que manger avec Domaine Touchais Coteaux du Layon 1979

Plats épicés

Que manger avec Domaine Touchais Coteaux du Layon 1979

Fromages

Que manger avec Domaine Touchais Coteaux du Layon 1979

Desserts

Où est produit Domaine Touchais Coteaux du Layon 1979

Moulin Touchais a été fondé en 1787 et Jean-Marie Touchais, qui gère aujourd'hui le domaine représente la huitième génération de vignerons. C'est son père, Joseph, qui établi la pratique du vieillissement des liquoreux pour un minimum de dix ans en cave avant de les sortir sur le marché. Ainsi, les vins sont plus prêt à boire dès leur arrivée dans nos caves. Il y a maintenant plus d'un million de bouteilles dans les caves du Moulin Touchais à Doué-la-Fontaine.
Avec 35 hectares de ses 150 hectares de vignes consacrés aux liquoreux, Moulin Touchais, basé à Doué-la-Fontaine, doit être l'un des plus grands producteurs de Coteaux-du-Layon. Seul le meilleur de la production est mis en bouteille et vendu comme Moulin Touchais. Le reste, la vaste production d'Anjou-Saumur de ce domaine de 150 hectares est vendue en vrac, majoritairement destinée à être transformée en vin pétillant.

Contactez-nous par messenger Vin-Malin