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Domaine Serol Côte Roannaise Oudan 2016

Domaine Serol Côte Roannaise Oudan 2016

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AOC - Côte Roannaise

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Rouge 13.2°

Côte Roannaise élégante du domaine Sérol en 2016

Cette cuvée est la première plantée par Stéphane Sérol, 100% gamays sur coteaux granitique. Ce domaine fait presque tout à la main et est en biodynamie. Petit prix pour beaucoup de plaisir

12,50 €

TTC
32 bouteilles disponibles

Robe Rubis brillant
Garde 5-7 ans
Nez Petits fruits rouges et noirs et pierreux
Temperature 15-16°C
Bouche Très fruitée et minérale
conseils de dégustation


Ce vin ira bien avec un pâté de tête

Apéritifs

Fromages

Viandes blanches

Propriété familiale depuis le XVIIème siècle, le domaine s’est transmis de père en fils depuis 5 générations, et chacun a apporté sa pierre en s’adaptant à son époque. Aujourd’hui cette belle histoire de famille continue …Robert Sérol avait repris l’exploitation familiale de polyculture en 1964, avec 2 hectares de vignes à un moment où le vignoble était en perdition. Persévérant et passionné, il a tout de même choisi la viticulture. Accompagné de son épouse Marie-Thérèse, ils ont fait grandir le domaine et ont obtenu le classement AOC de la Côte Roannaise. Stéphane Sérol a pris la suite de son père en 1996. Aidé de sa compagne Carine, il a modernisé le domaine et élargi sa gamme de vins en biodynamie. La majorité de ses vignes sont plantées en Gamay Saint-Romain, c'est un cépage rouge historique de la Loire. L'avenir du domaine est prometteur ! Sa façon de vinifier et d'élever ses vins rouges en amphores révèlent une expression élégante et très énergétique du cépage.