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Domaine Sérol Côte Roannaise "Oudan" 2021
17,50 €
TTC
Une pépite !
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Robe
Robe grenat
Nez
Belle complexité aromatique avec des notes de fruits mûrs et de cerise
Bouche
Bouche ample et tannique avec une finale sur la fraîcheur
ACCORDS METS-VINS
Cette cuvée signe la passation de ce domaine, de père en fils ! En effet, la parcelle a été la première parcelle plantée par Stéphane Sérol lorsqu'il a repris le domaine.
Sur ce plateau granitique exposé plein sud à 500m d'altitude, les Gamays Saint-Romain arrivent à un niveau de maturité optimale, offrant des vins juteux, frais et élégants.
Les raisins sont vendangés manuellement puis ils sont éraflés à 60%. La vinification et l'élevage sont effectués en cuve bois durant 11 mois.
Enfin, le Domaine Sérol effectue une légère filtration avant la mise en bouteille.
2 Produits